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Pikanter Gurken-Schalotten-Salat

mit Estragon-Senf-Dressing

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Pikanter Gurken-Schalotten-Salat
85
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien85
1 Portion enthält
Brennwert85
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
150 g
1 EL
1 EL
1 EL
milder Senf
frischer Estragon
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schalotten schälen und in sehr feine Spalten schneiden. Jogurt, Salz, Pfeffer, Öl, Essig und Senf verrühren. Estragon abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Schalotten und Estragon mit dem Dressing mischen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Gurken gründlich abspülen, trockenreiben oder dünn schälen. Auf einem Küchenhobel in feine Scheiben hobeln. Gurkenscheiben und Dressing mischen, kurz ziehen lassen. Evtl. noch mit etwas Salz abschmecken.

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