Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Verschiedene Nigiri (Lachs, Scampi, Lachskaviar)

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30 Min.

Mousse aus grünem Spargel

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80 Min.

149 kcal

Mozzarella-Frikadellen

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45 Min.

75 Min.

679 kcal

Peperoni-Spießchen mit Lammhack- und Lende

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40 Min.

Marinierte Balsamico-Egerlinge

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25 Min.

356 kcal

Blattsalat mit Erdbeeren

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20 Min.

Auberginentaler mit Caprese-Füllung

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30 Min.

618 kcal

Gegrillte Heilbuttfilets mit Limetten und Lorbeer mariniert

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45 Min.

105 Min.

260 kcal

Forelle auf Gemüse

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35 Min.

60 Min.

481 kcal

Orientalische Gemüsepfanne

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45 Min.

189 kcal

100

Süßkartoffel-Linsensuppe mit Balsamzwiebeln

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60 Min.

312 kcal

Carpaccio vom Rind mit Spargelterrine

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30 Min.

330 Min.

499 kcal

Gegrillte Polentaschnitten

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30 Min.

293 kcal

Kräuterbulette

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30 Min.

197 kcal

Hähnchen auf marokkanische Art mit Kichererbsen

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70 Min.

566 kcal

Pfannkuchensuppe

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45 Min.

195 Min.

1567 kcal

Sellerie mit Buchweizen und Scamorza

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35 Min.

75 Min.

492 kcal

Obstsalat mit Olivenöl und Pfeffer

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20 Min.

Österlicher Salat mit Gänse-Gebäck

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30 Min.

87 Min.

Ente auf Tandoori-Art mit Ingwer und Gurke

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30 Min.

415 Min.

709 kcal

Blumenkohlsuppe mit Orangenzesten

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40 Min.

299 kcal

Fleischbrühe mit Juliennestreifen

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15 Min.

25 Min.

69 kcal

100

Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis

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20 Min.

40 Min.

Pfannkuchen mit Frischkäse-Erbsen-Füllung

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70 Min.

716 kcal

Haselnuss-Frucht-Brot

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10 Min.

274 kcal

Zweierlei Fladenbrot mit Avocadocreme (Guacamole)

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30 Min.

65 Min.

Spanische Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten (Paella)

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80 Min.

Rotbarbenfilets mit Saubohnen und Tomaten

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25 Min.

1625 kcal

Spinat-Gemüse-Auflauf mit Lachshering

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30 Min.

100 Min.

Indischer Enteneintopf mit Chutney aus Papaya

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45 Min.

558 kcal

Wasabi-Austern

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20 Min.

39 kcal

Lachs mit Bohnen-Tomaten-Gemüse

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40 Min.

370 kcal

Rib Eye Steak vom Grill mit Salsa aus Mandeln und Paprika

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30 Min.

40 Min.

Kalbsrücken mit Mangold-Kichererbsen-Gemüse

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30 Min.

90 Min.

430 kcal

Gegrillte grüne Paprikaschoten

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30 Min.

117 kcal

Kärtner Kasnudeln

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30 Min.

105 Min.

768 kcal

Rindersteak vom Grill und Folienkartoffel

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30 Min.

90 Min.

Kaninchen-Spitzkohl-Eintopf

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40 Min.

90 Min.

600 kcal

Blattsalat mit gegrillten Jakobsmuscheln

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15 Min.

Salat mit gegrilltem Wildlachs, Sardellen und Fenchel

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30 Min.

35 Min.

379 kcal

Röstbrot mit Grill-Zucchini

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20 Min.

35 Min.

301 kcal

Gurkenrollen mit Lachs, Thunfisch und Shrimpfleisch

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45 Min.

217 kcal

Kräutertee

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10 Min.

1 kcal

Fasanensalat mit Zwiebeln, Feigen und Limetten-Vinaigrette

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40 Min.

65 Min.

463 kcal

Mehlsuppe mit Käse und gerösteten Zwiebeln

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30 Min.

50 Min.

379 kcal

Omelett mit Zucchini

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20 Min.

30 Min.

202 kcal

Auflauf mit Lammfleisch und Kartoffeln

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30 Min.

120 Min.

371 kcal

Black Gold Beef Carpaccio

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20 Min.

200 Min.

294 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.