Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Tofuwürfel mit Gurke und Sesam

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25 Min.

85 Min.

282 kcal

Lauchsuppe mit Maronen

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40 Min.

95 Min.

523 kcal

Kleine Lachsquiches

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75 Min.

105 Min.

491 kcal

Ravioli mit Lamm und Aubergine

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40 Min.

70 Min.

421 kcal

Rotes Curry mit Gemüse

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30 Min.

Häppchen mit Fischcreme

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30 Min.

270 Min.

515 kcal

Gebackener Fleisch-Kartoffel-Topf

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40 Min.

160 Min.

370 kcal

100

Rinderfilet mit Schokoladensoße und Spargel

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20 Min.

40 Min.

423 kcal

Pastinakensuppe mit Curry

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40 Min.

184 kcal

Chicorée-Hähnchen-Salat mit Shrimps und Tomaten

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25 Min.

85 Min.

524 kcal

Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne

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50 Min.

512 kcal

Mediterraner Spargelkuchen mit Ziegenkäse, Oliven und getrockneten Tomaten

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60 Min.

988 kcal

Kichererbsen-Gemüsesuppe mit Hähnchen

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105 Min.

825 Min.

554 kcal

Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel

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30 Min.

652 kcal

Zwiebeln mit Ziegenkäse-Füllung

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60 Min.

185 kcal

Pastinaken aus dem Ofen

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35 Min.

162 kcal

Gebackenes Orangenhähnchen mit Rosmarin und Kartoffeln

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60 Min.

546 kcal

Karottensuppe mit Kardamom und Aloe-Vera-Filet

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25 Min.

85 Min.

Backkartoffeln mit Sesam dazu Hüttenkäse

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40 Min.

362 kcal

Lachsbrötchen mit Kaviar auf norwegische Art

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10 Min.

100 kcal

Polentaküchlein mit Peperoni

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45 Min.

70 Min.

482 kcal

Lachsröllchen mit Sahnemeerrettich

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90 Min.

404 kcal

Kleine Quiche mit Poree und Lachs

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50 Min.

80 Min.

630 kcal

Lachskotelett in Marinade mit Goldhirse und Orange

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30 Min.

55 Min.

821 kcal

Linsensuppe auf indische Art

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35 Min.

80 Min.

178 kcal

100

Gekochtes Rindfleisch mit Suppengemüse

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45 Min.

185 Min.

Hähnchenbrust mit Walnüssen gefüllt dazu Sesamkartoffeln

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30 Min.

60 Min.

813 kcal

Frühlingshafter Salat mit Radieschen und jungen Birkenblättern

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15 Min.

Lammkeule mit Peperonis, Weißbrot und Joghurtsoße

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140 Min.

320 Min.

621 kcal

Gegrillte Lammchops mit Kräuterbutter

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20 Min.

740 Min.

Würzige Grillkartoffeln mit Salat

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45 Min.

370 kcal

Kabeljau mit Kartoffelhaube, Pesto und Oliven

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90 Min.

562 kcal

Raita mit Gurke dazu Fladenbrot

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30 Min.

108 kcal

Kartoffelgulasch mit Kürbis und QuimiQ

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50 Min.

290 kcal

Lammfleischeintopf auf indische Art

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60 Min.

509 kcal

Paprika-Oliven-Salat mit Mozzarella

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15 Min.

282 kcal

Sommerlicher Gemüsesalat

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20 Min.

50 Min.

247 kcal

Rindfleisch-Gulasch mit Paprika und Kartoffeln

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120 Min.

372 kcal

100

Linsen-Sellerie-Eintopf mit Karotten im Brotlaib

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60 Min.

1376 kcal

Grüne Bohneneintopf mit Creme frâiche

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40 Min.

321 kcal

Kalbsnierenbraten mit Kräutern-Mozzarella-Füllung

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45 Min.

105 Min.

586 kcal

Chinakohlroulade mit Dinkel und Gemüse gefüllt

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45 Min.

Cremige Kartoffelsuppe mit Jakobsmuscheln

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40 Min.

70 Min.

508 kcal

Tellerfleisch mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsoße

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45 Min.

225 Min.

729 kcal

Thunfischsalat mit weißen Bohnen

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30 Min.

630 Min.

342 kcal

Melonenhäppchen mit Lachstatar, Lauchzwiebeln und Schmand

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30 Min.

237 kcal

Gegrillte Thunfischsteaks mit Tomate und Kaviar

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20 Min.

1011 kcal

Gebratene Goldbrasse und Reis mit Chinakohl

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60 Min.

486 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.