Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Sprossen-Gemüse-Salat mit Zaziki

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25 Min.

112 kcal

Mozzarella-Schinken-Häppchen mit getrockneten Tomaten und Gurke

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15 Min.

262 kcal

Gebackene Erbsentaschen

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45 Min.

110 kcal

Marinierter Thunfisch mit Avocadodip

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25 Min.

145 Min.

487 kcal

Eintopf aus Gemüse

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30 Min.

55 Min.

182 kcal

100

Thunfischsteak mit Salsa aus Avocado und Tomate

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40 Min.

Hähnchenfilet mit Käsesoße und Kaiserschoten

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30 Min.

Püree mit roten Paprika

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30 Min.

60 Min.

328 kcal

Limettenessig

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10 Min.

146 kcal

100

Bohnensalat mit Champignons und Senfdressing

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30 Min.

227 kcal

100

Catfish mit Marinade und Bohnenreis

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30 Min.

120 Min.

555 kcal

Rucola-Pizza mit Cocktailtomaten und Parmesan

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40 Min.

105 Min.

1960 kcal

Junge Kartoffeln mit bayerischem Käsedip (Obatzta)

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25 Min.

50 Min.

Gebratene Kalbsleber mit Orangen

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25 Min.

287 kcal

Tajine mit Hähnchen und Gemüse

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90 Min.

850 kcal

Champignons mit Tomatensoße

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20 Min.

45 Min.

224 kcal

Gemischtes Gemüse mit Sardellensoße

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30 Min.

60 Min.

1184 kcal

100

Gurkenkaltschale mit Crevetten

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15 Min.

Rosenkohlsalat mit Hähnchen, Tomaten und Walnusskernen

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30 Min.

391 kcal

Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln

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30 Min.

55 Min.

1533 kcal

100

Kräutertee

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15 Min.

Gefüllter Fenchel mit Püree und Räucherlachs

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35 Min.

85 Min.

376 kcal

Kartoffeleintopf mit Steckrüben und Poularde (Hamburger National)

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45 Min.

105 Min.

477 kcal

Safranreis mit Gemüse

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30 Min.

489 kcal

Seezungenröllchen orientalisch gewürzt mit Gemüsestreifen

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30 Min.

Rindfleischsalat mit Erdnüssen

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50 Min.

390 kcal

Heilbuttpäckchen mit Oliven und Thymian

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30 Min.

55 Min.

Kartoffelgnocchi mit Kräutersoße

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30 Min.

55 Min.

478 kcal

Brokkoli mit Blauschimmelkäse

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15 Min.

444 kcal

Hähnchenstopf mit Feta und Peperoni auf mexikanische Art

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20 Min.

50 Min.

551 kcal

Omelett auf arabische Art mit Kräutern und Joghurtsoße

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30 Min.

40 Min.

335 kcal

Kartoffelchips mit Kräutern

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25 Min.

Renke mit Rucola-Karotten-Salat

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30 Min.

Kürbisquiche mit Lauch-Brennnessel-Gemüse

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60 Min.

477 kcal

Pikante Spinatwaffeln mit Kräutercreme

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30 Min.

70 Min.

Gefüllte Zwiebeln mit rotem Reis und wildem Spargel

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40 Min.

100 Min.

270 kcal

Kalbsragout mit Limette und Kapern

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45 Min.

120 Min.

539 kcal

Rib Eye Steak

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15 Min.

Mexiko-Törtchen

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50 Min.

105 Min.

429 kcal

Tomaten- und Gurkenhäppchen mit Lachstatar

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30 Min.

Kokos-Brokkoli-Curry mit Fisch

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30 Min.

50 Min.

352 kcal

Würziger Rote-Bete-Drink

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5 Min.

90 kcal

Herzhafter Hefezopf mit Mohn und Sesam

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40 Min.

160 Min.

1748 kcal

Mozzarella-Tomaten-Spieß

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15 Min.

Pikanter Krapfen mit Hirschschinken und Pilzen

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30 Min.

110 Min.

499 kcal

Exotischer Ananas-Shake

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10 Min.

210 kcal

Wassermelonen-Drink

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10 Min.

126 kcal

Cornish Pasty

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45 Min.

105 Min.

793 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.