Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kichererbsen-Kürbis-Gemüse

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90 Min.

810 Min.

Ravioli mit Gemüsefüllung

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80 Min.

383 kcal

Auberginen-Tomaten-Stapelchen mit Basilikum und Pecorino

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20 Min.

154 kcal

Hähnchenschenkel mit Bulgursalat

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40 Min.

160 Min.

662 kcal

Curry mit Mangostane und Venusmuscheln

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40 Min.

Süßkartoffel-Gemüse-Topf

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25 Min.

631 kcal

Gefüllte Pfannkuchen mit Radicchio und Fenchel

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45 Min.

75 Min.

Tortilla mit Spinat und Paprika

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40 Min.

413 kcal

Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)

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15 Min.

Spargel-Pilz-Salat auf türkische Art

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15 Min.

115 kcal

Gefüllte Auberginen auf türkische Art

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60 Min.

160 kcal

100

Lachs-Pfannkuchen-Rollen

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60 Min.

100 kcal

Tee-Eier

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20 Min.

80 Min.

228 kcal

Shrimpsbällchen mit Zucchini-Rohkost

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40 Min.

Thunfischtatar auf Gurke

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30 Min.

271 kcal

Würziger Tofu mit Tomaten

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20 Min.

298 kcal

Gebackene Zwiebeln mit Sardellenfüllung

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50 Min.

340 kcal

Rapunzel mit Kokoshähnchensalat

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25 Min.

537 kcal

Gegrillter Fisch (Steckerlfisch)

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20 Min.

50 Min.

305 kcal

Kleine Quiches

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35 Min.

125 Min.

393 kcal

Fenchelcremesuppe

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40 Min.

259 kcal

Muscheltatar mit Maracujasoße und Seezungenfilet

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60 Min.

Möhren-Kartoffel-Soufflee

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80 Min.

Frischkäse-Semmel mit Kräutern

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15 Min.

Gemüse-Hühnchen-Topf mit Pfifferlingen

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75 Min.

688 kcal

Gebratener Barsch mit Pilzen

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30 Min.

45 Min.

Käse-Dill-Semmeln

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50 Min.

182 kcal

Quiche mit Kartoffeln und Entenconfit

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105 Min.

Sülze mit Tafelspitz dazu Radieschensalat und Bratkartoffeln

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40 Min.

220 Min.

2614 kcal

Olivenbrot

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40 Min.

120 Min.

910 kcal

Hähnchen-Kartoffel-Curry mit Bohnen und Blumenkohl

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50 Min.

Kichererbsen-Gemüse-Salat

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10 Min.

15 Min.

294 kcal

Auberginenscheiben mit Püree aus Schellfisch

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45 Min.

332 kcal

Salat von Roter Bete

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30 Min.

60 Min.

Grüner Salat mit Shrimps und Champignons

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20 Min.

337 kcal

Gemischter Salat mit gebratenen Thunfischstreifen

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20 Min.

1322 kcal

Pikantes Kürbisragout

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60 Min.

721 kcal

Gerstensuppe mit Spinat

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45 Min.

835 Min.

223 kcal

100

Schaumige Erbsensuppe mit Minze

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20 Min.

35 Min.

127 kcal

Herzhafter Schmarrn mit Karotte und Parmesan

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25 Min.

42 Min.

464 kcal

Kürbissuppe mit Kokos, Ingwer und Zimt

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35 Min.

65 Min.

385 kcal

Kartoffelsalat auf bayrische Art

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30 Min.

65 Min.

296 kcal

Thunfisch mit Avocado vom Grill

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30 Min.

424 kcal

Bunter Salat mit Kräutern und Ei

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25 Min.

140 kcal

Kartoffeltortilla mit Spinat

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40 Min.

317 kcal

Rote-Bete-Püree mit Pfifferlingen

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30 Min.

60 Min.

275 kcal

Fleckerlnudeln mit Kohl

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60 Min.

90 Min.

486 kcal

Brasse in Joghurtsud

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40 Min.

60 Min.

1307 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.