Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zander auf Gemüse

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45 Min.

Venusmuscheln mit Reis

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30 Min.

830 kcal

Kurkuma-Lachswürfel

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30 Min.

376 kcal

Spinatsalat mit Bohnen

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15 Min.

46 kcal

Spinattortilla-Häppchen

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30 Min.

Couscous mit Muscheln

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35 Min.

791 kcal

Yams-Gratin

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70 Min.

192 kcal

Risotto mit Zucchini

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50 Min.

542 kcal

Sardellenfilets auf Tomaten-Kartoffel-Ragout

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40 Min.

331 kcal

Kokos-Garnelen

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15 Min.

1518 kcal

Paprika-Sardellen-Gratin

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45 Min.

194 kcal

Puten-Currygeschnetzeltes

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20 Min.

457 kcal

Selleriecremesuppe mit Garnelen

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30 Min.

297 kcal

Gemüse-Mozzarella-Sandwich

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100 Min.

667 kcal

Knusprige Auberginen auf Rucola

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40 Min.

551 kcal

Rösti mit Sauerrahm und Himbeeren

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35 Min.

279 kcal

Rinderfilet mit Rosenkohl und Bratkartoffeln

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1 Min.

21 Min.

960 kcal

gefülltes Schweinefilet mit Mohnspätzle

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60 Min.

95 Min.

916 kcal

Gemüserösti mit Käse

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30 Min.

489 kcal

Rinderfilet mit Gemüse

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25 Min.

382 kcal

Paprika-Oliven-Risotto

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55 Min.

542 kcal

Garnelenspieße mit mediterranem Gemüse

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30 Min.

270 kcal

Weizensuppe mit Wirsing

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60 Min.

471 kcal

Kartoffel-Spinatkuchen

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100 Min.

220 kcal

Erdbeeren mit süßem Pesto

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10 Min.

330 kcal

Spinatsuppe

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30 Min.

240 kcal

Pfannkuchen mit Paprika und Avocadopüree

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50 Min.

Mandel-Käse-Dip

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15 Min.

4 kcal

Vinaigrette

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10 Min.

534 kcal

Gemüsefond (im Glas)

(0)

150 Min.

70 kcal

100

Tomatensalat

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10 Min.

40 kcal

Schafskäse mit Paprika und Oliven

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15 Min.

9471 kcal

Wildragout

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30 Min.

45 Min.

Kartoffel-Zucchini-Kuchen mit Tomaten

(0)

30 Min.

110 Min.

Ragout vom Butternusskürbis mit Hackklößchen

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45 Min.

572 kcal

Rindfleischtopf

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120 Min.

432 kcal

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis, Sellerie und Pinienkernen

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30 Min.

55 Min.

580 kcal

Marinierter Lauch

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10 Min.

198 Min.

346 kcal

Kräuter-Buletten mit Püree

(0)

60 Min.

842 kcal

Vegetarische Spieße

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15 Min.

Käsesouffle

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25 Min.

60 Min.

548 kcal

Rosenkohl-Kürbissalat

(0)

40 Min.

372 kcal

Spätzle mit Champignonsauce

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60 Min.

1059 kcal

Ofengebackene, gefüllte Paprikaschoten

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35 Min.

368 kcal

Exotischer Geflügelsalat mit Erdnüssen

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25 Min.

105 Min.

199 kcal

Lachssteak mit Gemüse

(0)

60 Min.

Kürbis-Kokossuppe

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35 Min.

367 kcal

Überbackener Gemüseeintopf

(0)

45 Min.

305 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.