Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kräuterkräcker

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45 Min.

58 kcal

Kreuzkümmelkräcker

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45 Min.

59 kcal

Kartoffelpüree

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20 Min.

50 Min.

316 kcal

Frühlingspastete mit Spargel, Erbsen & Frischkäse

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60 Min.

780 Min.

1902 kcal

Rindfleisch-Paprika-Spießchen mit Rotkohl

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15 Min.

18 Min.

338 kcal

Auberginen-Tomaten-Salat mit Minze-Joghurt-Dressing

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50 Min.

172 kcal

Tomaten mit Frischkäse und Gartenkresse gefüllt

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20 Min.

55 kcal

Kräuterbutter

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10 Min.

70 Min.

237 kcal

Alpenquark mit Bergkäse und Kräutern

(0)

10 Min.

301 kcal

Karotten-Rote-Beete-Saft und Tomatensaft mit Sprossen

(0)

20 Min.

402 kcal

100

Kräuterbutter

(0)

20 Min.

140 Min.

1884 kcal

Rosmarinkartoffeln

(0)

30 Min.

2730 Min.

257 kcal

Kleine Spinatpizzen mit Ei

(0)

45 Min.

75 Min.

496 kcal

Baba Ganoush (Auberginen-Püree)

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60 Min.

284 kcal

100

Salsa

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10 Min.

25 Min.

96 kcal

100

Piroggen mit Tatarfüllung

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50 Min.

110 Min.

167 kcal

Mürbeteighörnchen mit Räucherlachs-Frischkäse-Füllung

(0)

30 Min.

110 Min.

152 kcal

Tortilla mit Garnelen

(0)

40 Min.

241 kcal

Radicchio mit Käsecreme

(0)

15 Min.

1209 kcal

Ratatouille-Strudel

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45 Min.

765 Min.

985 kcal

Ofenkartoffeln mit Lachs und Creme fraiche

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50 Min.

357 kcal

Lammkeule zubereiten

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120 Min.

358 kcal

Maisschnitten

(0)

45 Min.

835 Min.

493 kcal

Garnelen in Knoblauchöl braten

(0)

40 Min.

405 kcal

Löffel-Häppchen mit Kartoffelsalat & Mini-Schnitzeln

(0)

60 Min.

146 kcal

Wiener Schnitzel zubereiten

(0)

30 Min.

1111 kcal

Zucchiniküchlein mit Joghurtdip

(0)

45 Min.

342 kcal

Kiwi-Melone

(0)

10 Min.

134 kcal

100

Gemüse mit Garnelen dämpfen

(0)

15 Min.

45 Min.

295 kcal

100

Tomatenfächer

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20 Min.

214 kcal

Salbei-Knoblauch-Salz

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10 Min.

20 kcal

100

Würzige Kräutersauce

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20 Min.

201 kcal

Soleier

(0)

20 Min.

82 kcal

Gedämpftes Fischfilet auf Sieblöffel mit Kräutern

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25 Min.

157 kcal

Tomaten-Paprika-Salat

(0)

25 Min.

89 kcal

Oliven-Basilikum-Sauce

(0)

15 Min.

155 kcal

Auberginenpüree

(0)

40 Min.

113 kcal

100

Tomaten trocknen

(0)

15 Min.

375 Min.

179 kcal

100

Ziegenkäse im Weinblatt grillen

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10 Min.

290 kcal

Frühlingsgemüsesuppe zubereiten

(0)

130 Min.

192 kcal

Thunfisch-Dip

(0)

20 Min.

281 kcal

Walnuss-Paprika-Sauce

(0)

40 Min.

313 kcal

100

Blattsalat mit Rindfleisch zubereiten

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30 Min.

298 kcal

Gegrilltes Salbeilamm mit marinierten Tomaten

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20 Min.

Gekräuterte Lammlachse zu Möhren-Fenchel-Gemüse

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45 Min.

Lammfiletspieße auf Tomaten-Bohnensalat

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45 Min.

105 Min.

Lammkeule mit Rosmarin und Kirschtomaten

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25 Min.

863 kcal

Ochsenschwanzsuppe mit Klößchen

(0)

225 Min.

1248 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.