Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Super Beauty Food

Eingemachter Kürbis

(1)

25 Min.

125 kcal

Panierter Mozzarella mit Tomaten

(1)

25 Min.

440 kcal

Eingelegte Champignons mit Balsamico

(1)

25 Min.

348 kcal

Nasi Goreng mit Ei

(1)

30 Min.

105 Min.

719 kcal

Saisonale Küche

Pfifferling-Cremesuppe

(1)

20 Min.

173 kcal

Smarter Klassiker

Paella mit Tintenfisch, Muscheln und Garnelen

(1)

50 Min.

858 kcal

Smarter Klassiker

Paella mit Pesto

(1)

60 Min.

619 kcal

Gut für die Haut

Crab Cakes

(1)

25 Min.

368 kcal

Gesundes Grundrezept

Brandteig

(1)

30 Min.

50 Min.

118 kcal

Afogado

(1)

105 Min.

Kartoffel-Tortilla mit Spargel

(1)

25 Min.

442 kcal

Linsen-Spargelsalat

(1)

45 Min.

284 kcal

Ingwer-Quark

(1)

5 Min.

Saisonale Küche

Zucchini mit Couscous-Füllung

(1)

40 Min.

506 kcal

Kräuter-Forelle aus dem Ofen

(1)

30 Min.

300 kcal

Gesundes Grundrezept

Vollkornnudeln

(1)

45 Min.

288 kcal

Protein-Power am Abend

Marinierte Seezunge vom Grill

(1)

150 Min.

213 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Rotbarbe mit Blumenkohl-Kartoffelgemüse

(1)

60 Min.

568 kcal

Rote Paprikasuppe

(1)

45 Min.

67 kcal

Smarter Klassiker

Quittengelee mit Orangensaft

(1)

90 Min.

45 kcal

Kartoffel-Kräuterpuffer

(1)

25 Min.

318 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Mürbeteigplätzchen

(1)

90 Min.

35 kcal

Smart snacken

Gebackene Teigtaschen mit Hähnchenfüllung

(1)

50 Min.

90 Min.

325 kcal

Gebratener Radicchio

(1)

15 Min.

168 kcal

Smarte Hausmannskost

Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln

(1)

40 Min.

349 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Muschelsalat mit Tomaten- und Avocadowürfeln

(1)

40 Min.

52 Min.

214 kcal

Regionale Küche

Aal mit Bratkartoffeln

(1)

50 Min.

998 kcal

Frittiertes Gemüse

(1)

25 Min.

328 kcal

Gesundes Grundrezept

In Öl eingelegter Feta

(1)

10 Min.

20170 Min.

270 kcal

Forelle mit Knoblauch und Petersilie

(1)

20 Min.

317 kcal

Kartoffel-Mangold-Frittata

(1)

45 Min.

308 kcal

Smarte Hausmannskost

Frikadellen mit Sauce

(1)

45 Min.

418 kcal

Gebratener Lachs mit Tomaten und Bohnen

(1)

25 Min.

423 kcal

Seelenwärmer

Joghurt-Panna-Cotta mit Kumquats

(1)

265 Min.

335 kcal

Gedämpftes Gemüse

(1)

20 Min.

122 kcal

100

Erdbeer-Schoko-Spieße

(1)

15 Min.

35 Min.

40 kcal

Clean-Eating-Mittag

Reis mit Fisch, Spinat und Ei

(1)

25 Min.

427 kcal

Gegrillte Hähnchenbrust mit Spinat

(1)

25 Min.

347 kcal

Johannisbeeressig

(1)

10 Min.

417 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Erdbeerquark

(1)

10 Min.

154 kcal

Gesundes Grundrezept

Rhabarber kochen

(1)

20 Min.

25 Min.

154 kcal

Gesundes Grundrezept

Steak mit verschiedenen Garstufen

(1)

25 Min.

424 kcal

Clever naschen

Rührteig Grundrezept

(1)

20 Min.

80 Min.

265 kcal

Gute-Laune-Rezept

In Öl eingelegter Schafskäse

(1)

15 Min.

294 kcal

Zum Mitnehmen

Erdbeer-Brombeer-Smoothie

(1)

10 Min.

156 kcal

100

Smart snacken

Schichtkäsekuchen

(1)

30 Min.

120 Min.

206 kcal

Klassiker mal anders

Schnelle Buchteln

(1)

45 Min.

Schnelles Lachsfilet vom Blech

(1)

20 Min.

25 Min.

361 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.