Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Pizza mit Brokkoli

(1)

50 Min.

135 Min.

679 kcal

Meal-Prep-Gericht

Gazpacho zum Mitnehmen

(1)

40 Min.

70 Min.

121 kcal

Limonade mit Erdbeeren

(1)

5 Min.

35 kcal

100

Sardinen en papillote

(1)

25 Min.

35 Min.

173 kcal

Erfrischend und leicht

Frühlingszwiebeln vom Grill

(1)

5 Min.

10 Min.

118 kcal

Klassiker mal anders

Ravioli mit Lachsfüllung

(1)

60 Min.

90 Min.

709 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Backofenkartoffeln

(1)

10 Min.

40 Min.

349 kcal

Erdbeersaft

(1)

15 Min.

255 Min.

79 kcal

Rucola-Tomatensalat mit Avocado

(1)

20 Min.

197 kcal

100

Ohne raffinierten Zucker

Stracciatella-Muffins

(1)

30 Min.

55 Min.

245 kcal

Scharfes Fischcurry

(1)

25 Min.

50 Min.

491 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Bunter Salat mit Schafskäse

(1)

20 Min.

30 Min.

412 kcal

Kurbelt den Stoffwechsel an

Chili con Carne mit Reis

(1)

25 Min.

70 Min.

655 kcal

Hackfleisch mit Reis

(1)

20 Min.

60 Min.

602 kcal

Calamari

(1)

20 Min.

35 Min.

406 kcal

Süßkartoffel in Folie gegrillt

(1)

15 Min.

55 Min.

448 kcal

Brot mit Tomaten und Käse überbacken

(1)

10 Min.

35 Min.

260 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Weiße Plätzchen mit Zuckerglasur

(1)

30 Min.

75 Min.

105 kcal

Laktosefrei genießen

Panna Cotta mit Beerensoße

(1)

30 Min.

750 Min.

324 kcal

Smarte Hausmannskost

Weißen Spargel einlegen

(1)

30 Min.

270 kcal

Smarte Resteküche

Auflauf mit Kirschen (Kirschmichel)

(1)

25 Min.

90 Min.

442 kcal

Avocado vom Grill mit Feta auf Brot

(1)

15 Min.

20 Min.

409 kcal

Italienisches Basilikumpesto

(1)

15 Min.

995 kcal

Schneller Couscoussalat

(1)

20 Min.

35 Min.

766 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Rührei mit Frühlingszwiebeln

(1)

10 Min.

15 Min.

287 kcal

Garnelen-Lachs-Spieße

(1)

20 Min.

56 Min.

301 kcal

Preiswert für Genießer

Serviettenkloß selber machen

(1)

40 Min.

90 Min.

178 kcal

Preiswert für Genießer

Eingelegte Radieschen

(1)

20 Min.

25 Min.

41 kcal

Regionale Küche

Rhabarbersaft

(1)

20 Min.

40 Min.

448 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Grüne Soße mit Ei

(1)

15 Min.

25 Min.

323 kcal

Gefüllte Pilze überbacken

(1)

25 Min.

50 Min.

416 kcal

Leichtes Abendessen

Gedünsteter Fisch mit Frühlingsgemüse

(1)

35 Min.

273 kcal

Orangen-Thunfisch in Currysoße

(1)

20 Min.

30 Min.

507 kcal

Top Ballaststoff-Lieferant

Vegetarische Lasagne mit Spinat

(1)

50 Min.

120 Min.

410 kcal

Sauce mit Dill

(1)

20 Min.

167 kcal

Mit Paprika gefüllte Zucchini

(1)

15 Min.

Smarte Weihnachtsplätzchen

Schoko-Herz-Plätzchen mit Nüssen

(1)

60 Min.

130 Min.

74 kcal

Smarter Klassiker

Klassische Gemüsesuppe

(1)

30 Min.

45 Min.

105 kcal

100

Leichtes Mittagessen

Hähnchenspieße mit Buchweizen-Bohnen-Salat

(1)

30 Min.

553 kcal

Kartoffelgratin mit Sahne (Gratin dauphinois)

(1)

25 Min.

70 Min.

403 kcal

Clever naschen

Mango zubereiten

(1)

15 Min.

118 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Bohnensalat mit Thunfisch

(1)

30 Min.

430 kcal

Gut für's Herz

Selbstgemachtes Basilikum-Walnuss-Pesto

(1)

10 Min.

212 kcal

Frühlingshafter Salat

(1)

20 Min.

113 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Grüne Nudeln mit Ei

(1)

50 Min.

110 Min.

290 kcal

Klassische Mousse au Chocolat herstellen

(1)

30 Min.

210 Min.

541 kcal

Gesundes Grundrezept

Schnitzel Natur braten

(1)

10 Min.

18 Min.

206 kcal

Gesundes Grundrezept

Karotten garen

(1)

10 Min.

18 Min.

80 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.