Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Figurbewusst genießen

Bunte Gemüsesuppe mit Hirse

(1)

50 Min.

290 kcal

Kartoffel-Spinat-Lasagne

(1)

75 Min.

115 Min.

711 kcal

Figurbewusst genießen

Überbackenes Rotbarschfilet

(1)

20 Min.

40 Min.

296 kcal

Clean Eating fürs Büro

Mexikanischer Bohnen-Mais-Salat

(1)

15 Min.

317 kcal

Kürbis-Möhren-Quiche mit Pinienkernen

(1)

90 Min.

255 kcal

Smarter Klassiker

Dicke Rippe mit Bouillongemüse

(1)

75 Min.

572 kcal

Wirsing-Käse-Quiche

(1)

75 Min.

120 Min.

274 kcal

Rotkrautsalat mit Kartoffeln und Orangen

(1)

40 Min.

50 Min.

Kartoffel-Möhren-Rösti

(1)

60 Min.

321 kcal

Blumenkohl mit orientalischen Gewürzen

(1)

20 Min.

412 kcal

Smarter Klassiker

Lasagne mit Hähnchenbrust

(1)

45 Min.

75 Min.

813 kcal

Backen mit Vollkorn

Schokoladenkuchen mit Schokosauce

(1)

40 Min.

85 Min.

469 kcal

Backen mit Vollkorn

Vollkorn-Schokoladenkuchen

(1)

60 Min.

80 Min.

266 kcal

Gefüllte Zucchini mit Pute

(1)

30 Min.

60 Min.

439 kcal

Gnocchi-Salat mit Gemüse (Insalata gnocchi con verdura)

(1)

30 Min.

312 kcal

Smarte Hausmannskost

Rindfleischsuppe mit Markklößchen

(1)

200 Min.

246 kcal

Tellerfleisch mit Kräutersauce

(1)

30 Min.

150 Min.

628 kcal

Spargel mit Avocado-Dip

(1)

45 Min.

440 kcal

Bohnen-Paprika-Geschnetzeltes

(1)

25 Min.

40 Min.

Tomatensuppe mit Reis

(1)

30 Min.

315 kcal

Rosenkohltortilla

(1)

45 Min.

294 kcal

Wirsing-Möhren-Gratin

(1)

30 Min.

55 Min.

755 kcal

Kartoffel-Möhren-Puffer

(1)

40 Min.

236 kcal

Gesunder Feierabend

Lasagne mit Hackfleisch und Erbsen

(1)

75 Min.

603 kcal

Hirsch-Carpaccio

(1)

20 Min.

200 Min.

192 kcal

Erfrischend und leicht

Gegrillter Seeteufelspieß

mit Ananas und Minze

(1)

15 Min.

45 Min.

221 kcal

Leichtes Abendessen

Gemüsesuppe mit Hackbällchen

(1)

60 Min.

505 kcal

Smarte Hausmannskost

Feine Kartoffelsuppe

mit Lachs und Kaviar

(1)

45 Min.

414 kcal

Antipasti-Zitronen-Hähnchen

(1)

60 Min.

606 kcal

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans

(1)

20 Min.

342 kcal

Vollkornbrot mit Avocadoscheiben

(1)

10 Min.

Spinat-Walnuss-Dip zu Rohkost

(1)

25 Min.

305 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gemüsesuppe mit Käseklößchen

(1)

35 Min.

422 kcal

Salatherzen mit Ei-Vinaigrette und Zitronenbutter

(1)

30 Min.

Backofenforelle mit Kräuter-Pesto

(1)

40 Min.

470 kcal

Gebratene Paprika

(1)

20 Min.

139 kcal

Gemüse-Vollkornspaghetti

(1)

40 Min.

588 kcal

Smarter Klassiker

Butterkuchen mit Mandeln

(1)

20 Min.

80 Min.

256 kcal

Parmesan-Muffins

(1)

45 Min.

Smart snacken

Kalte Gemüsesuppe vegetarisch

(1)

45 Min.

193 kcal

Kartoffel-Sauerkraut-Puffer mit Crème fraîche und Lachs

(1)

45 Min.

487 kcal

Kraut-Auflauf

(1)

75 Min.

344 kcal

Steckrüben-Linsen-Eintopf

(1)

70 Min.

247 kcal

100

Eiersalat mit Krabben

(1)

30 Min.

Spitzkohl-Möhren-Auflauf

(1)

20 Min.

50 Min.

410 kcal

Für die ganze Familie

Gefüllter Blumenkohl mit Holländischer Sauce

(1)

90 Min.

490 kcal

Käse-Plätzchen

(1)

35 Min.

170 Min.

45 kcal

Rote Paprika mit Schafskäse

(1)

50 Min.

110 Min.

374 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.