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Mohnkipferl

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Mohnkipferl
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
12
250 g
75 g
geschälte, fein gemahlene Mandeln
75 g
gemahlener Mohn
100 g
220 g
kalte Butter
3 EL
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark heraus schaben. Das Mehl mit den Mandeln, dem Mohn, dem Zucker, der Butter in Flöckchen, etwas Sahne und dem Vanillemark auf der Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen (2-3 cm Ø) formen. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 2/2

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Die Rollen in 12-15 Stücke schneiden. Daraus Kipferl formen und aufs Blech legen. Im Ofen ca. 12 Minuten goldgelb backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und noch warm mit Puderzucker bestauben. Abkühlen lassen.

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