Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

17.266 Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

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Ungarisches Karpfengulasch

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90 Min.

Würzige Kartoffeln mit Koriander und Kreuzkümmel

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30 Min.

55 Min.

283 kcal

Klassische Gulaschsuppe dazu Brezel

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20 Min.

125 Min.

473 kcal

Gefüllte Nudeln mit cremiger Kräutersoße und Pinienkernen

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60 Min.

90 Min.

561 kcal

Hackfleisch-Gemüsepfanne

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30 Min.

55 Min.

450 kcal

Curry mit Putenfleisch

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50 Min.

390 kcal

Ofenkartoffel mit Käse und Tomaten gefüllt

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30 Min.

90 Min.

430 kcal

Spaghetti mit Gemüsesauce

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45 Min.

418 kcal

Stockfischcreme

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45 Min.

765 Min.

869 kcal

Fischeintopf auf mallorquinische Art

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45 Min.

384 kcal

Loup de mer vom Grill

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15 Min.

35 Min.

Pesto verde

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20 Min.

864 kcal

Maispuffer mit Kräuterquark

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20 Min.

346 kcal

Spinat mit Hüttenkäse und Kartoffelhaube

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40 Min.

70 Min.

378 kcal

Weißer Spargel mit gebratenen Shrimps und Tomaten

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50 Min.

197 kcal

Spargelquiche mit Ricotta

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20 Min.

80 Min.

938 kcal

Gebratene Zitronen-Lammkoteletts

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25 Min.

40 Min.

460 kcal

Rotbarschfilet mit Ofengemüse

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45 Min.

296 kcal

Gebackene Kräutereier

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30 Min.

40 Min.

343 kcal

Falafel mit Harissa-Joghurt-Soße

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20 Min.

35 Min.

328 kcal

Spinat-Lauch-Kuchen

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50 Min.

125 Min.

3976 kcal

Kartoffelküchlein mit Salat

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40 Min.

90 Min.

313 kcal

Garnelen mit Frühlingszwiebeln und Reis

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40 Min.

370 kcal

Rote-Bete mit Ricottaklößchen

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40 Min.

80 Min.

307 kcal

Gelbe Tomatensuppe mit selbstgebackenem Kartoffelbrot

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25 Min.

55 Min.

161 kcal

Kartoffel-Spinat-Nocken mit Tomatensugo

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45 Min.

105 Min.

449 kcal

Gebratene Karotten und Pastinaken

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45 Min.

158 kcal

Kartoffelsuppe mit Sellerie, Salbei und Thymian

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20 Min.

45 Min.

359 kcal

Rumpsteak in Pfeffersoße dazu Rösti mit Gemüse

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50 Min.

669 kcal

Kohlrabisuppe

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20 Min.

55 Min.

103 kcal

Pikante Windbeutel mit Kräuterfrischkäse

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45 Min.

70 Min.

154 kcal

Herzhafte Crêpes mit Béchamelsoße

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45 Min.

90 Min.

593 kcal

Ravioli mit Rucola und Parmesan

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90 Min.

452 kcal

Erbsensuppe mit Ingwer

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10 Min.

30 Min.

235 kcal

Provenzalisches Gemüse mit Rosmarin (Ratatouille)

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25 Min.

40 Min.

233 kcal

100

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Pfifferlingen

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45 Min.

125 Min.

667 kcal

Hühnersuppe mit Eierstich

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30 Min.

160 Min.

1208 kcal

Toskanischer Schweinebraten

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20 Min.

140 Min.

344 kcal

Lachs-Canapes mit Kapern

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15 Min.

133 kcal

Putenbrust im Brotteig

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30 Min.

210 Min.

582 kcal

Falafel (Kichererbsenbällchen)

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30 Min.

50 Min.

331 kcal

Nigiri mit Garnelen

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20 Min.

113 kcal

Würzige Fleischspieße mit Knoblauch-Cherrytomaten-Soße

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20 Min.

200 Min.

459 kcal

Brühe mit Griesnockerl

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3300 Min.

164 kcal

Wolfsbarsch mit Gemüse aus der Folie

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25 Min.

40 Min.

Herzhaftes Soufflee mit Brokkoli und Blumenkohl

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30 Min.

50 Min.

173 kcal

Kartoffelkloß

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60 Min.

274 kcal

100

Spinatpüree mit Spiegelei und Bratkartoffeln

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25 Min.

40 Min.

466 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.