Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Feine Gemüseküche

Wirsingrouladen mit Kürbisfüllung

(1)

45 Min.

90 Min.

264 kcal

Rotbarschfilet mit Mandeln und Spinat

(1)

20 Min.

30 Min.

437 kcal

Paprika-Papaya-Shake

(1)

15 Min.

216 kcal

100

Lammfilet mit Joghurt-Minz-Soße und Salat

(1)

30 Min.

60 Min.

497 kcal

Pikanter Strudel mit Aubergine, Kichererbsen und Kapern

(1)

45 Min.

115 Min.

2295 kcal

Dinkelbrot mit Oliven und Tomaten

(1)

30 Min.

130 Min.

2059 kcal

Eintopf mit Hülsenfrüchten und Wildreis

(1)

30 Min.

675 Min.

418 kcal

Zucchini-Champignon-Gemüse mit Thymian-Marinade

(1)

25 Min.

35 Min.

182 kcal

100

Clever naschen

Haselnuss-Rhabarber-Kuchen

(1)

30 Min.

75 Min.

229 kcal

Moussaka mit Kartoffel und Zucchini

(1)

30 Min.

75 Min.

634 kcal

Feta-Spinat-Taschen

(1)

45 Min.

130 Min.

131 kcal

Hähnchen aus dem Römertopf mit Couscous und Gemüse

(1)

30 Min.

105 Min.

718 kcal

Frittierte Zucchini und Auberginenhobel mit Kartoffelbrei

(1)

60 Min.

90 Min.

215 kcal

Bohnensalat mit Reis

(1)

25 Min.

55 Min.

289 kcal

Feta auf Mangoldgemüse mit Pinienkernen

(1)

30 Min.

725 kcal

Fischtopf mit Reis

(1)

40 Min.

468 kcal

Vegan abnehmen

Warmer Obstsalat mit Minze

(1)

25 Min.

224 kcal

Gute-Laune-Rezept

Gedeckter Kirschkuchen mit frischen Kirschen

(1)

40 Min.

140 Min.

Clever naschen

Johannisbeer-Soufflé

(1)

30 Min.

70 Min.

249 kcal

Kürbis-Käse-Muffins

(1)

30 Min.

55 Min.

262 kcal

Clever naschen

Olivenölkuchen nach italienischer Art

(1)

30 Min.

75 Min.

350 kcal

Schnelle Kürbiscremesuppe

(1)

25 Min.

Löwenzahn-Käse-Suppe

(1)

30 Min.

50 Min.

Erfrischend und leicht

Zucchini-Möhren-Salat mit Zwiebeln

(1)

20 Min.

218 kcal

100

Toast mit Smokey Beans

(1)

25 Min.

35 Min.

347 kcal

Gebackener Käse mit Kräuterkruste

(1)

20 Min.

35 Min.

Schnelles Mittagessen

Überbackener Ziegenkäse mit Röstbrot und Salat

(1)

20 Min.

30 Min.

496 kcal

Bunter Kartoffelsalat mit Tomaten, Eiern und Oliven

(1)

30 Min.

90 Min.

352 kcal

Pilzsuppe mit Brunnenkresse

(1)

10 Min.

154 kcal

Chutney aus Zitrone

(1)

20 Min.

40 Min.

280 kcal

Marinierte Jakobsmuschel mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl

(1)

10 Min.

Salat mit Feta, Oliven, Paprika, Zwiebeln und Hähnchenstreifen

(1)

30 Min.

424 kcal

Rindercurry mit Kartoffeln

(1)

85 Min.

401 kcal

Klassiker mal anders

Reisfrikadellen mit Gemüse

(1)

45 Min.

548 kcal

Spitzkohleintopf mit Kalbsfleischbällchen

(1)

40 Min.

90 Min.

Hähnchenkeulen aus dem Ofen

(1)

50 Min.

140 Min.

Fritatta mit Paprika und Schafskäse

(1)

20 Min.

317 kcal

Semmelknödel mit Steinpilz-Sahne-Sauce

(1)

40 Min.

60 Min.

422 kcal

Reis-Bohnen-Pfanne mit Rindfleisch

(1)

45 Min.

545 kcal

Deutscher Klassiker

Grüne Bohnen milchsauer eingelegt

(1)

30 Min.

60480 Min.

76 kcal

Lammbraten

(1)

30 Min.

130 Min.

406 kcal

Ratatouille-Gemüse mit Maisbrei

(1)

30 Min.

50 Min.

356 kcal

Linsensuppe auf griechische Art

(1)

30 Min.

75 Min.

362 kcal

Miesmuscheln nach Karibik-Art

(1)

35 Min.

45 Min.

794 kcal

Omelett mit Erbsen, Möhren und Sprossen

(1)

25 Min.

278 kcal

Klare Gemüsesuppe mit Weißkohl

Tomaten, Paprika und Möhren

(1)

30 Min.

73 kcal

100

Frischkäse-Tomaten-Crepes

(1)

20 Min.

25 Min.

456 kcal

Vegan für Genießer

Salsa Mexicana

(1)

15 Min.

1455 Min.

139 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.