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Bunter Nudelsalat mit Bohnen und Schafskäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Nudelsalat mit Bohnen und Schafskäse

Bunter Nudelsalat mit Bohnen und Schafskäse - Unschlagbar lecker: Pasta mit Gemüse und würzigem Käse.

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540
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
grüne Bohnen
2
8
350 g
50 ml
200 g
Schafskäse (9 % Fett)
½ Bund
Rucola (40 g)
4 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser in 6 Minuten bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3/5

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4/5

Inzwischen Gemüsebrühe, Paprika, Bohnen und Tomaten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen

Schritt 5/5

Schafskäse zerkrümeln. Rucola waschen, trocken schleudern und mit Gemüse, Nudeln, Essig und Öl mischen. Auf 4 Teller verteilen und Schafskäse darübergeben.

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