Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lemon Squash Rezept

Gute-Laune-Rezept

5 Min.

5 Min.

55 kcal

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe Rezept

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

40 Min.

40 Min.

354 kcal

Bärlauchblüten-Pesto Rezept

Bärlauchblüten-Pesto

20 Min.

80640 Min.

369 kcal

Balsamico-Feigen-Creme Rezept

Balsamico-Feigen-Creme

20 Min.

20 Min.

117 kcal

Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashews Rezept

Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashews

25 Min.

45 Min.

385 kcal

Marinierter Kalbsbraten Rezept

Marinierter Kalbsbraten

30 Min.

180 Min.

135 kcal

Frittierte Kichererbsen Rezept

Frittierte Kichererbsen

30 Min.

45 Min.

181 kcal

Joghurt-Tahini-Dip Rezept

Joghurt-Tahini-Dip

10 Min.

10 Min.

245 kcal

Geschmorte Zucchini und Tomaten Rezept

Geschmorte Zucchini und Tomaten

60 Min.

60 Min.

1404 kcal

Kartoffel-Gratin mit Schafskäse und Tomaten Rezept

Kartoffel-Gratin mit Schafskäse und Tomaten

40 Min.

80 Min.

494 kcal

Schnippelbohnen-Durcheinander Rezept

Schnippelbohnen-Durcheinander

45 Min.

45 Min.

543 kcal

Gekochter Schweinskopf Rezept

Gekochter Schweinskopf

40 Min.

180 Min.

29 kcal

Aprikosenmus Rezept

10 Min.

40 Min.

1 kcal

Blumenkohl-Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept

Blumenkohl-Auberginen-Kartoffel-Curry

in Kokosmilch

10 Min.

30 Min.

356 kcal

Baby-Oktopus vom Grill Rezept

Baby-Oktopus vom Grill

15 Min.

20 Min.

Rinderbraten vom Grill mit frischem Pfeffer Rezept

Rinderbraten vom Grill mit frischem Pfeffer

10 Min.

35 Min.

Gegrillte Tintenfischringe Rezept

Gegrillte Tintenfischringe

auf asiatische Art

20 Min.

20 Min.

285 kcal

Hühnerleber gebraten Rezept

Hühnerleber gebraten

Geflügelleber

20 Min.

20 Min.

178 kcal

Mus vom Klarapfel Rezept

Mus vom Klarapfel

10 Min.

20 Min.

336 kcal

Royale-Mischung

10 Min.

10 Min.

2 kcal

Beize für Wildbret Rezept

Beize für Wildbret

15 Min.

15 Min.

Sesam-Halva mit Honig Rezept

Sesam-Halva mit Honig

20 Min.

80 Min.

381 kcal

Gebratener Hummer Rezept

Gebratener Hummer

30 Min.

30 Min.

266 kcal

Geschmorte Rinderbrust aus dem Ofen Rezept

Geschmorte Rinderbrust aus dem Ofen

20 Min.

240 Min.

963 kcal

Auf der Haut gebratenes Forellenfilet Rezept

Auf der Haut gebratenes Forellenfilet

mit Kartoffel-Rote-Bete-Salat und Schnittlauchrahm

90 Min.

120 Min.

815 kcal

Rosa gebratene Rinderlende Rezept

Rosa gebratene Rinderlende

mit Wurzelgemüse

35 Min.

155 Min.

515 kcal

Lammbrühe, Lammfond Rezept

Lammbrühe, Lammfond

Wildbrühe, Wildfond

20 Min.

200 Min.

Zanderfilet aus dem Ofen Rezept

Zanderfilet aus dem Ofen

25 Min.

45 Min.

374 kcal

Breite Bohnen Rezept

mit Knoblauch

1 Min.

1 Min.

219 kcal

Meerkohl Rezept

mit Curry und Beurre blanc

30 Min.

30 Min.

Gong-Bao-Sauce Rezept

10 Min.

15 Min.

68 kcal

Ente Shanghai Rezept

30 Min.

130 Min.

Klassische italienische Salatsauce Rezept

Klassische italienische Salatsauce

10 Min.

10 Min.

293 kcal

Thunfisch Reis Rezept

30 Min.

30 Min.

463 kcal

Rote Kartoffeln aus dem Ofen Rezept

Rote Kartoffeln aus dem Ofen

mit roten Zwiebeln und Rotweinessig

20 Min.

60 Min.

171 kcal

Cremiges Möhren-Lauch Gemüse Rezept

Cremiges Möhren-Lauch Gemüse

15 Min.

30 Min.

158 kcal

Gegrillte Scholle Rezept

Gegrillte Scholle

20 Min.

35 Min.

260 kcal

Waller oder Wels gegrillt Rezept

Waller oder Wels gegrillt

5 Min.

20 Min.

493 kcal

Blumenkohl mit Käse-Sahne-Sauce Rezept

Blumenkohl mit Käse-Sahne-Sauce

30 Min.

30 Min.

264 kcal

Quellreis Rezept

0 Min.

219 kcal

Gegrilltes Hähnchen in Öl-Paprika-Marinade Rezept

Gegrilltes Hähnchen in Öl-Paprika-Marinade

45 Min.

45 Min.

644 kcal

Frische Bohnenkerne in Sahneauce Rezept

Frische Bohnenkerne in Sahneauce

10 Min.

10 Min.

Tomaten-Zucchini-Pfanne Rezept

Tomaten-Zucchini-Pfanne

mit Basilikum und Pinienkernen

15 Min.

15 Min.

99 kcal

Blumenkohl mit Soße und Kartoffeln Rezept

Blumenkohl mit Soße und Kartoffeln

20 Min.

50 Min.

415 kcal

Käse Royale für Aufläufe Rezept

Käse Royale für Aufläufe

5 Min.

5 Min.

345 kcal

Anna-Kartoffeln Rezept

Anna-Kartoffeln

60 Min.

60 Min.

211 kcal

Wachsbohnen in Butter Rezept

Wachsbohnen in Butter

20 Min.

50 Min.

180 kcal

Brokkoli mit Sauce Hollandaise Rezept

Brokkoli mit Sauce Hollandaise

40 Min.

40 Min.

467 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?