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Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterdip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterdip
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30 min
Zubereitung
1 h 38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
frisch gehacktes Basilikum
1 TL
frisch gehackte Minze
1 TL
frisch gehackte Petersilie
½
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Pfeffer aus der Mühle
600 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
1
rote Zwiebel
400 g
3 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kräuter mit dem Zitronensaft, -abrieb, 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 2/6
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, der Länge nach in breite Streifen schneiden und mit dem Kräuteröl bestreichen. Abgedeckt für ca. 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/6
Den Grill anheizen.
Schritt 4/6
Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, mit der Zwiebel, Petersilie und 2 EL Olivenöl mischen, in eine Grillschale geben und auf den heißen Grill legen. Das Fleisch ebenfalls auf den Grill legen und unter Wenden 6-8 Minuten grillen.
Schritt 5/6
Die Tomaten mit den Zwiebeln und der Petersilie in einer Schüssel mischen, salzen, pfeffern und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Schritt 6/6
Das Fleisch mit dem Salat auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Weißbrot servieren.

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