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Hamburger

Hamburger
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 altbackene Brötchen
1 Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
400 g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz
4 Hamburger-Brötchen
4 Salatblätter
1 Stück Essiggurke in Scheiben
1 Tomate in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Semmel in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilienblättchen fein hacken.
Schritt 2/3
Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Ei, etwas Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 4 Frikadellen formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 3/3
Die Hamburgerbrötchen halbieren, die unteren Hälften mit Salat, Gurken- und Tomatenscheiben belegen, die Frikadellen auflegen und die übrigen Brötchenhälften darauf setzen.

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