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Zimt-Minis

5
Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Zimt-Minis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
230
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien230 kcal(11 %)
Protein4 g(4 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure14 μg(5 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin1,8 μg(4 %)
Kalium130 mg(3 %)
Calcium33 mg(3 %)
Magnesium31 mg(10 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren11 g
Harnsäure34 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
3
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Schritt 2/5

Das Vollkornmehl, Backpulver, Salz und 2 TL Zimt vermengen. 60 g Kokosöl schmelzen und mit Vanillezucker und Honig zu dem Gemisch hinzugeben. Alles mit dem Handmixer vermischen, sodass ein krümeliger Teig entsteht. Zuletzt die Buttermilch dazu und verrühren.

Schritt 3/5

Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, auf ein Backpapier geben und etwas platt drücken. Nun ein zweites Backpapier drauflegen und den Teig zwischen den Papieren mit einem Ausroller sehr dünn ausrollen (max. 0,5 cm).

Schritt 4/5

Das restliche Kokosnussöl schmelzen und mit 1 TL Zimt vermischen. Optional kann nun auch etwas Zucker hinzugegeben werden. Das Gemisch mit einem Pinsel auf dem Teig dünn verstreichen.

Schritt 5/5

Nun mit einem langen Messer vorsichtig Quadrate schneiden. Das Backpapier auf das Blech heben und die Zimt-Minis für 15 Minuten kross backen.

Kommentare

Bild des Benutzers Stefanie Keil
Kann man diese denn auch vorbereiten und aufbewahren für ein paar tage?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Keil, ja, das geht! Viele Grüße von EAT SMARTER
 
Fast wie das Original! Sehr sehr lecker und man kann's mit gutem Gewissen essen!

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