Handkäse mit Musik
Handkäse mit Musik - Dieser deutsche Klassiker steckt voller Eiweiß und Geschmack!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Handkäse mit Musik – ein gesunder Klassiker! Der beliebte Käse zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt aus mit etwa 30 Gramm Protein pro 100 Gramm. Außerdem liefert er Folsäure und Vitamin B12, die für die Zellteilung und Blutbildung wichtig sind. Petersilie ist reich an Vitamin E, das eine wichtige Rolle beim Schutz der Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen spielt.
Je länger der Käse zieht, desto intensiver wird der Geschmack! Wir empfehlen, ihn 12 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Für eine frische und abwechslungsreiche Marinade kann man Olivenöl, Schalotten, sowie Zitronensaft und Zitronenschale verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 282 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 39 g | (40 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 13,6 μg | (23 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 7,3 mg | (61 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 5,8 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,5 μg | (83 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 304 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 180 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 28 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 2,7 mg | (34 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |||
| Harnsäure | 37 mg | |||
| Cholesterin | 3 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Zutaten
- Zutaten
- 500 g Handkäse
- 2 milde Gemüsezwiebeln (à 400 g)
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Rapsöl
- 1 EL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Käse in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Käse auf Tellern anrichten.
Essig mit Öl und Kümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Käse träufeln. Handkäse mit Musik etwa 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
