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Hähnchen-Gratin mit Mozzarella

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Hähnchen-Gratin mit Mozzarella
450
kcal
Brennwert

Hähnchen-Gratin mit Mozzarella - Saltimbocca 2.0: aus dem Ofen und mit fruchtiger Tomatensauce

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett28 g
gesättigte Fettsäuren8,1 g
Eiweiß / Protein42 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien450
1 Portion enthält
Brennwert450
Eiweiß/Protein/g42
Fett/g28
gesättigte Fettsäuren/g8,1
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
BE0,5
Cholesterin/mg164
Harnsäure/mg189
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg19,5
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg69
Pantothensäure/mg1,9
Biotin/μg6,5
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg28
Kalium/mg881
Kalzium/mg40
Magnesium/mg58
Eisen/mg2,3
Jod/μg16
Zink/mg2,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hähnchenkeulen (à 250 g)
3 EL
1
2
800 g
stückige Tomaten (Dose)
1 Kugel
Mozzarella (9% Fett; 125 g)
10 Blätter
4 Scheiben
Parmaschinken (à 10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hähnchenkeulen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenkeulen darin bei starker Hitze 3–4 Minuten anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten andünsten. Tomaten zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Inzwischen Mozzarella in Scheiben schneiden. Salbei waschen und trocken schütteln. Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen, in eine Auflaufform geben und Hähnchenkeulen darauf verteilen. Mit je 1 Scheibe Schinken, 2–3 Salbeiblättern und Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.

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