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Kaninchen mit Tomatensauce aus dem Römertopf

Kaninchen mit Tomatensauce aus dem Römertopf
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
küchenfertiges Kaninchen ca. 1, 4 kg
2 EL
1
2 TL
abgeriebene Orangenschale
Saft einer Orangen
1 Dose
Tomaten 800 g
1
3
1 TL
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Römertopf wässern. Das Kaninchen in 8 Teile schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und würfeln. Die Orange unter heissem Wasser abwaschen. Die Tomaten samt Saft mit Orangensaft und -schale mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und einmal kurz durchpürieren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3
Die Kaninchenteile in den Römertopf legen, Zwiebel, Tomatenmischung, Zimtstange, die Nelken und Pfefferkörner zugeben. Den Römertopf verschliessen und in den kalten Backofen schieben. Den Backofen auf 200 ° einstellen und ca. 1 1/2 Stunden Minuten schmoren. Dann aus dem Ofen nehmen, die gehackte Petersilie untermischen, nochmals abschmecken und mit Brot servieren

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