Kartoffelkuchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffelkuchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
2039
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Kastenform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.039 kcal(97 %)
Protein64 g(65 %)
Fett108 g(93 %)
Kohlenhydrate198 g(132 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe16,4 g(55 %)
Automatic
Vitamin A1,7 mg(213 %)
Vitamin D6,1 μg(31 %)
Vitamin E6 mg(50 %)
Vitamin K35 μg(58 %)
Vitamin B₁1,2 mg(120 %)
Vitamin B₂1,1 mg(100 %)
Niacin31 mg(258 %)
Vitamin B₆2,2 mg(157 %)
Folsäure286 μg(95 %)
Pantothensäure8,1 mg(135 %)
Biotin41 μg(91 %)
Vitamin B₁₂4,3 μg(143 %)
Vitamin C239 mg(252 %)
Kalium5.262 mg(132 %)
Calcium1.279 mg(128 %)
Magnesium336 mg(112 %)
Eisen14,4 mg(96 %)
Jod114 μg(57 %)
Zink11,8 mg(148 %)
gesättigte Fettsäuren63,7 g
Harnsäure211 mg
Cholesterin694 mg
Zucker gesamt19 g

Zutaten

für
1
Zutaten
1 ⅕ kg festkochende Kartoffeln große, gegart
Salz
Pfeffer aus der Mühle
70 g Parmesan gerieben
1 Bund Basilikum
1 Bund Kerbel
200 g Schlagsahne
2 Eier
Butter für die Form
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSchlagsahneParmesanBasilikumKerbelSalz

Zubereitungsschritte

1.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2.
Sahne mit Eiern verquirlen, Salz, Pfeffer und Parmesan einrühren.
3.
Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken, einige Blättchen zum Garnieren zurück legen.
4.
Einige Lagen Kartoffelscheiben in die Form einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas von den Kräutern bestreuen, etwas Eier-Sahne angiessen, wieder Kartoffeln einschichten, würzen, mit Kräutern bestreuen, Eier-Sahne angiessen und so fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
5.
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 35 Min. backen, bis der Kartoffelkuchen schön gebräunt ist.
6.
Zum Servieren stürzen, mit Kräuterblättchen garnieren und servieren.