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Kartoffeln mit Quark

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffeln mit Quark
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
kleine festkochende Kartoffeln
300 g
80 g
saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
gehackte Petersilie
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln waschen, abbürsten und mit Salzwasser bedeckt im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten köcheln.
Schritt 2/3
Quark mit der sauren Sahne glatt rühren, mit Salz, Pfeffer würzen und die Kräutern untermischen. Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden oder fein hobeln und mit Salz sowie Pfeffer bestreuen.
Schritt 3/3
Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Kräuterquark und den Radieschen anrichten.

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