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Kartoffeln mit Quark

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Kartoffeln mit Quark
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
kleine festkochende Kartoffeln
300 g
80 g
saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
gehackte Petersilie
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln waschen, abbürsten und mit Salzwasser bedeckt im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten köcheln.
Schritt 2/3
Quark mit der sauren Sahne glatt rühren, mit Salz, Pfeffer würzen und die Kräutern untermischen. Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden oder fein hobeln und mit Salz sowie Pfeffer bestreuen.
Schritt 3/3
Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Kräuterquark und den Radieschen anrichten.

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