0

Kleine Quiches

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kleine Quiches
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
Teig
200 g
kalte Butter
300 g
1 Prise
1
Belag
250 g
frische Champignons
3 EL
schwarze, entsteinte Oliven
3 EL
getrocknete, eingelegte Tomaten in Öl
1
1
½ TL
frisch gehackter Rosmarin
½ TL
frisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
250 ml
120 g
4
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
80 g
frisch geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Alle Teigzutaten rasch miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2/5
Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Oliven und Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl glasig schwitzen. Die Pilze zugeben und solange braten, bis die entstandene Pilzflüssigekit verdampft ist. Die Oliven, Tomaten und Kräuter untermischen, salzen, pfeffern, abschmecken, vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/5
Die Sahne mit der Crème fraîche, den Eiern und dem Parmesan verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale würzen.
Schritt 4/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 5/5
Den Teig ca. 4 mm dünn ausrollen, 12 Kreise (á ca. 8 cm) ausschneiden und die gebutterten und mit Mehl bestaubten Muffinförmchen damit auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen. Die Pilzmasse hineingeben, mit der Eiersahne übergießen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Heizlüfter, Fochea Heizlüfter Keramik, 1800W/1000W Elektro Heizlüfter Energiesparend, Tragbare Heizlüfter Elektrisch Klein Heizung Leise Elektroheizung für Büro Badezimmer Kinder Zimmer
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Matdom Schutzpuffer, Elastikpuffer, 317 Stück/7 Größen Anschlagdämpfer, Möbel Puffer, Tür Puffer, Anschlagpuffer für Tür, Notebook, Starke Klebekraft, langlebig und Selbstklebend zur Familie
VON AMAZON
8,79 €
Läuft ab in:
SLYPNOS Monitor Tischhalterung 3 Monitore Monitorhalterung Monitorständer Schwenkbar Neigbar Höhenverstellbar Bildschirmständer Tisch Ständer VESA 75x75 100x100/Schwarz (3 Monitore)
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages