Knoblauch-Doraden vom Grill
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Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
308
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 308 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 42 g | (43 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 4 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,1 mg | (34 %) | ||
| Vitamin K | 31,5 μg | (53 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 15,7 mg | (131 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 47 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 10,8 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,2 μg | (107 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 597 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 207 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 71 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 121 μg | (61 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | |||
| Harnsäure | 288 mg | |||
| Cholesterin | 140 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 10 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 mittelgroße, küchenfertige Doraden Goldbrassen
- Saft einer Zitronen
- 8 Zweige Thymian
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl zum Grillen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und salzen.
2.
Doraden abspülen, trockentupfen, außen und innen mit Zitronensaft beträufeln.
3.
Fische von innen leicht salzen und pfeffern und mit je 2 Knoblauchscheiben, Thymianzweigen eigen und Petersilie füllen Fische auf einer Seite mehrmals diagonal einschneiden und flossenartig mit den übrigen Knoblauchscheiben spicken. Mit Öl einpinseln, auf einen vorgeheizten Holzkohlengrill legen und ca. 8 Minuten grillen.
4.
Mit Zitronenachteln servieren.
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