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Kohlrabisalat

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Kohlrabisalat
244
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10,79 g
gesättigte Fettsäuren1,18 g
Eiweiß / Protein8,68 g
Ballaststoffe18,11 g
zugesetzter Zucker0,72 g
Kalorien244
Kohlenhydrate/g35,43
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg705,93
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,23
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg2,71
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg76,04
Pantothensäure/mg0,77
Biotin/μg12,93
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg294,3
Kalium/mg1.637,05
Kalzium/mg126,59
Magnesium/mg88,62
Eisen/mg1,98
Zink/mg0,18
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Möhren
2 EL
1 EL
1
Zitrone Saft
½ TL
4
1
4 EL
4
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Möhren schälen und fein raspeln. Die beiden Öle, den Zitronensaft, Honig, etwas Salz und 2 EL warmes Wasser verquirlen. Die Möhren unterrühren und durchziehen lassen.
Schritt 2/3
Einige schöne Kohlrabiblätter waschen und für die Garnitur aufheben. Die Kohlrabiknollen schälen und mit einem Spiralschneider in Gemüsespaghetti schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit dem Kohlrabi vermengen, das Dressing untermischen und den Salat abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3
Mit Kresse und Kohlrabiblättern anrichten, je eine gewaschene halbierte Tomate dazu legen und servieren.

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