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Kohlrabisalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kohlrabisalat
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244
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Möhren
2 EL
1 EL
1
Zitrone Saft
½ TL
4
1
4 EL
4
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Möhren schälen und fein raspeln. Die beiden Öle, den Zitronensaft, Honig, etwas Salz und 2 EL warmes Wasser verquirlen. Die Möhren unterrühren und durchziehen lassen.
Schritt 2/3
Einige schöne Kohlrabiblätter waschen und für die Garnitur aufheben. Die Kohlrabiknollen schälen und mit einem Spiralschneider in Gemüsespaghetti schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit dem Kohlrabi vermengen, das Dressing untermischen und den Salat abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3
Mit Kresse und Kohlrabiblättern anrichten, je eine gewaschene halbierte Tomate dazu legen und servieren.

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