Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kürbis-Linsensalat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kürbis-Linsensalat
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
braune Linsen
500 ml
1
kleiner Romanesco ca. 400 g
300 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokkaido
1
2 EL
4 EL
2 EL
3 EL
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Linsen in einem Sieb abbrausen und in der Brühe ca. 30 Minuten weich kochen.
Schritt 2/5
Währenddessen den Romanesco waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser 3-5 Minuten bissfest blanchieren, danach abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Das Kürbisfruchtfleisch ca. 1 cm groß würfeln und im heißen Öl andünsten. Den Knoblauch abziehen und dazu pressen. Den Apfelsaft angießen und ca. 10 Minuten weich dünsten.
Schritt 4/5
Für das Dressing das Kürbiskernöl mit dem Balsamico, Salz, Pfeffer, Honig und Schnittlauch verrühren. Den Kürbis und Romanesco mit den abgegossenen Linsen vermengen. Der Dressing untermischen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 5/5
Danach nochmals abschmecken und nach Belieben zusammen mit Brunnenkresse gegrillten Frühlingszwiebeln und Röstbrot servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Sable Luftmatratze Luftbett mit eingebauter elektrischer Pumpe, Einem Aufbewahrungsbeutel und integriertes erhöhtes Kissen für Camping, Übernachtungsgäste Queen Size 228 x 152 x 43 cm für 2 Personen
VON AMAZON
72,24 €
Läuft ab in:
Deconovo Weich Vorhang 175x140 und 240x140 cm
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
Deconovo Weich Vorhang 175x140 und 240x140 cm
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages