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Lachs-Tortilla

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Lachs-Tortilla
463
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,42 g
gesättigte Fettsäuren5,78 g
Eiweiß / Protein38,75 g
Ballaststoffe2,68 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien463
1 Portion enthält
Brennwert463
Eiweiß/Protein/g38,75
Fett/g24,42
gesättigte Fettsäuren/g5,78
Kohlenhydrate/g21,55
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,68
Cholesterin/mg314,5
Vitamin A/mg243,96
Vitamin D/μg2,71
Vitamin E/mg6,71
Vitamin B₁/mg0,38
Vitamin B₂/mg0,89
Niacin/mg16,51
Vitamin B₆/mg1,13
Folsäure/μg106,29
Pantothensäure/mg2,02
Biotin/μg6,31
Vitamin B₁₂/μg4,89
Vitamin C/mg21,06
Kalium/mg1.186,5
Kalzium/mg168,09
Magnesium/mg60,32
Eisen/mg1,92
Jod/μg79,95
Zink/mg1,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
festkochende Kartoffeln
2 EL
1
400 g
Lachsfilet ohne Haut
1 Stängel
6
50 g
geriebener Käse z. B. Manchego
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 10 Minuten langsam zugedeckt braten, ab und zu schwenken.
Schritt 2/5
Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/5
Die Zwiebel zu den Kartoffeln geben und weitere 3-4 Minuten offen mitschwitzen. Den Lachs unterschwenken und nochmals 2-3 Minuten braten. Die Eier mit dem Käse und der Minze verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffel-Lachsmischung gießen, kurz anbacken lassen, dann im Ofen ca. 10 Minuten fertig backen.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 5/5
In Stücke geschnitten servieren.

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