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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Artischocken-Tortilla

mit Tomaten und Schafskäse

Artischocken-Tortilla

Artischocken-Tortilla - Im Handumdrehen fertig: saftig-aromatisches Pfannengericht

246
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 beschichtete Pfanne mit Deckel, 1 Pfannenwender, 1 Dosenöffner, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Gabel, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 1
1

Artischockenherzen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und halbieren.

Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 2
2

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 3
3

Tomaten waschen und halbieren.

Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 4
4

Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Tomatenmark verquirlen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 5
5

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Artischocken zugeben und leicht anbraten.

Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 6
6

Temperatur reduzieren. Tomaten zugeben und verquirltes Ei darübergießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 6–8 Minuten stocken lassen.

Artischocken-Tortilla Zubereitung Schritt 7
7

Inzwischen Käse in kleine Würfel schneiden. Tortilla mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, Schafskäsewürfel darüberstreuen und kurz anschmelzen lassen. Tortilla in Stücke teilen. Nach Belieben z. B. mit dunklem Bauernbrot anrichten.

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Bild des Benutzers Mac Frost
Leg einen Teller drauf und dreh die Pfanne, dann langsam wieder rein gleiten lassen.

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