0
Drucken
0

Lauchsuppe mit Apfel und Curry

Lauchsuppe mit Apfel und Curry
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
250 g Kartoffeln mehlig kochend, geschält
400 g Äpfel
1 EL Butter
2 TL Currypulver
750 ml Gemüsebrühe
Salz
3 Stängel Petersilie
1 Stange Lauch klein
1 TL Öl
75 g Sahne
Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Zwiebeln abziehen, die Äpfel vierteln, schälen, entkernen, alles zusammen in kleine Würfel schneiden. In Butter andünsten Curry unterrühren und mit Brühe aufgießen. Ca. 20 Min köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Den Lauch waschen, in ringe schneiden und in Öl halbweich dünsten. Die Suppe fein pürieren und durch ein Sieb passieren, den Lauch zugeben, mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Metaltex 257290080 Tropfenfänger 3-er Set
VON AMAZON
Preis: 5,99 €
5,10 €
Läuft ab in:
Hama – 300 – Kreativset – Midi Platte – Delfin
VON AMAZON
1,80 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Rapesco PF827AL1 827 2-fach Metall Locher (30 Blatt Stanzkapazität) Blau und mehr
VON AMAZON
10,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages