Mein Kochbuch

Mangos mit Hummersalat

Name: Mangos mit Hummersalat
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 gegarte Hummer (à ca. 500 g); 3 Limetten (Saft); 1 TL Meersalz; 6 EL Olivenöl; 4 rote Chilischoten; 4 EL frisch gehacktes Koriandergrün; 1 Bund Minze; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL Currypulver; 3 Mangos

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Mein Kochbuch

Drucken

572

kcal

Brennwert

1 h 30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 8 Portionen

gegarte Hummer à ca. 500 g

Limetten SaftJetzt kaufen!

1 TL

Meersalz

6 EL

Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen

rote Chilischoten

4 EL

frisch gehacktes Koriandergrün

1 Bund

Minze

Pfeffer aus der Mühle

2 TL

Currypulver

Mangos

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Hummerfleisch ausbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2/4

Chilischoten waschen und in Ringe schneiden. Minze waschen und die Hälfte der Blättchen fein hacken. Limettensaft mit Salz und Öl verrühren, gehackte Minze mit Koriandergrün und Chiliringen untermischen und mit Pfeffer und Curry würzen.

Schritt 3/4

Die Hummerstücke in diese Marinade legen und ca. 1 Std. ziehen lassen.

Schritt 4/4

Mangos schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Jeweils ein Hummerstück auf ein, Mangoschiffchen’ legen und mit Minzeblättchen garnieren.