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Milchreis mit Beeren

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Milchreis mit Beeren
457
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Beeren schmecken nicht nur toll, sondern liefern auch noch reichlich Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen.

Wenn Sie für die Zubereitung etwas mehr Zeit haben oder den Milchreis sowieso kalt essen und schon am Vortag vorbereiten möchten, sollten Sie am besten Reis in der Vollkornvariante verwenden. Dieser liefert mehr sättigende Ballaststoffe.

1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren7,8 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe6,6 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien457
Kohlenhydrate/g66
BE5,5
Cholesterin/mg30
Harnsäure/mg78
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg1,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,7
Niacin/mg4,7
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg80
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg17,3
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg50
Kalium/mg764
Kalzium/mg437
Magnesium/mg84
Eisen/mg1,9
Jod/μg36
Zink/mg2,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
½
200 g
1 l
1 EL
1 Prise
150 g
150 g
150 g
150 g
300 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Vanilleschote längs aufschneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und ein Stück Schale mit einem Sparschäler abschneiden (Rest der Zitrone anderweitig verwenden).

Schritt 2/4

Reis mit Milch, Kokosblütenzucker, Salz, Vanilleschote und Zitronenschale in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Dann die Herdplatte ausschalten und den Reis zugedeckt ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.

Schritt 3/4

Inzwischen Beeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und ggf. putzen. Die Hälfte der Beeren mit dem Joghurt cremig pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 4/4

Vanilleschote und Zitronenschale aus dem Milchreis entfernen und Reis auf 4 Schalen verteilen. Mit Sauce und restlichen Beeren garnieren.

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