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Nizza-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nizza-Salat
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
kleine Kartoffeln gegart
2
hartgekochte Eier
250 g
grüne Bohnen
1 kleine Dose
Thunfisch (im eigenen Saft)
1
2
1
4
eingelegte Sardellenfilets
2 EL
feingeschnittenes Basilikum
5 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen und in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser 10 Min. garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und in Achtel schneiden.
Schritt 3/4
Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4/4
Eier pellen und in Viertel schneiden. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen. Sofort anrichten und servieren.

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