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Nudeln mit Gemüse aus dem Wok

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Gemüse aus dem Wok
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1
1
200 g
2
1 Bund
2
3 EL
1 Bund
2 EL
4 EL
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Reisnudeln nach der Packungsbeschreibung mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chilischoten waschen, halbieren, kerne entfernen, fein hacken.

Schritt 2/3

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, in Röllchen schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Wok erhitzen, Öl dazugeben. Knoblauch schälen, dazupressen. Paprika und Chili dazugeben, unter Rühren 2 Minuten braten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 3/3

Frühlingszwiebeln und Chinakohle dazugeben, nochmals 3 Minuten braten. Essig, Austernsauce und Sojasauce angießen. Die Nudeln gut abtropfen lassen, unterrühren und kurz anbraten. Petersilie fein hacken, untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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