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Omelette mit Kräutern und Tomaten

Omelette mit Kräutern und Tomaten
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4
große Eier
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
geriebener Käse
2 EL
gehackte Kräuter nach Belieben (Basilikum, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch... )
2 EL
10
Basilikum zum Garnieren
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier trennen, Eigelbe mit Salz, Pfeffer, Käse und Kräutern verrühren.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4
Eiweisse sehr steif schlagen und unterheben.
Schritt 3/4
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse einfüllen, einen Deckel auflegen, dann bei kleinster Flamme garen, bis die Masse leicht gestockt ist. (Bei Gas mit einer Gasauflage garen)
Schritt 4/4
Auf eine vorgewärmte Platte zusammengeklappt legen und mit Tomatenvierteln, Basilikum und Petersilie garniert servieren.

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