Overnight Oats mit Äpfeln
Overnight Oats mit Äpfeln - Süßer Sattmacher mit reichlich gesunden Nährstoffen. Foto: Jan Schümann
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Haferflocken und Äpfel enthalten viele Ballaststoffe, die für eine lange anhaltende Sättigung sorgen. Die in Äpfeln ebenfalls enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe schützen unsere Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale.
Dieses Frühstück ist nicht nur praktisch, sondern auch wunderbar vielseitig, denn die Variationsmöglichkeiten sind groß: Wer möchte, kann andere Flockensorten (z. B. Dinkel- oder Buchweizenflocken) verwenden und auch die Flüssigkeit kann nach Wunsch ersetzt werden. Veganer wählen eine pflanzliche Milchalternative, Fans von exotischen Gerichten können beispielsweise eine Mischung aus Kokoswasser und -milch verwenden. Anstelle von Sultaninen schmecken auch andere Trockenfrüchte, wie klein gehackte Aprikosen oder Datteln, wunderbar. Und als Topping eignen sich alle möglichen saisonalen Obstsorten.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 375 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 51 g | (34 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,2 g | (24 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 32,3 μg | (54 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 52 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 20,3 μg | (45 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 578 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 163 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 83 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 15 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | |||
| Harnsäure | 65 mg | |||
| Cholesterin | 10 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 27 g |
Zutaten
- Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g Sultaninen
- 450 ml Milch (3,5 % Fett)
- 2 Äpfel
- 40 g Pekannüsse
- gemahlener Zimt
Zubereitungsschritte
Haferflocken mit Sultaninen und Milch in ein verschließbares Gefäß geben, gut durchrühren, verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Pekannüsse grob hacken. 3/4 der Apfelscheiben unter die Overnight Oats mengen und auf 4 Schüsseln verteilen. Mit den restlichen Apfelscheiben, den Nüssen sowie etwas Zimt bestreuen.
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