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Overnight Oats mit Skyr

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Overnight Oats mit Skyr

Overnight Oats mit Skyr - Frühstück im Strawberry-Cheesecake-Style. Foto: Beeke Hedder

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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 12 h 15 min
Fertig
Kalorien:
381
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Skyr wird nach isländischer Tradition hergestellt und ist eine wunderbare Quelle für Eiweiß sowie Calcium. Der Mineralstoff ist an der Reizweiterleitung und Übertragung von Nervensignalen beteiligt. Die Omega-3-Fettsäuren aus Hanfsamen halten die Gefäße elastisch und bremsen Entzündungen aus. Damit sind die Minis eine klasse Wahl, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Die Overnight Oats mit Skyr lassen sich super an die jeweilige Saison und den eigenen Geschmack anpassen: Die Milch kann beispielsweise durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafer-Drink ausgetauscht werden, anstatt Erdbeeren passen auch Äpfel, Birnen, Heidelbeeren, Brombeeren, Orangen, Mango und viele weitere Obstsorten. Pistazien und Hanfsamen können nach Belieben durch gehackte Mandeln, Walnusskerne, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzt werden.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien381 kcal(18 %)
Protein27 g(28 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate43 g(29 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe7,9 g(26 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K32 μg(53 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin3,2 mg(27 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure95 μg(32 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin15,9 μg(35 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C73 mg(77 %)
Kalium542 mg(14 %)
Calcium136 mg(14 %)
Magnesium100 mg(33 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink1,9 mg(24 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure61 mg
Cholesterin7 mg
Zucker gesamt16 g

Zutaten

für
2
Zutaten
70 g kernige Haferflocken
150 ml Milch (3,5 % Fett)
2 Msp. Vanillepulver
300 g Skyr
½ TL Zitronenschale
2 TL Rohrohrzucker
250 g Erdbeeren
2 TL Pistazien
2 TL geschälte Hanf-Samen

Zubereitungsschritte

1.

Haferflocken mit Milch und Vanillepulver in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren und auf 2 Gläser oder Schraubgläser aufteilen.

2.

Skyr mit Zitronenschale und Rohrohrzucker in einer Schale glatt rühren. Beides über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

3.

Am nächsten Morgen Overnight Oats und Skyr aus dem Kühlschrank nehmen. Skyr kurz umrühren. Erdbeeren putzen, waschen, klein schneiden und abwechselnd mit Skyr auf die Overnight Oats schichten, mit Erdbeeren abschließen. Pistazien hacken und mit Hanfsamen über die Overnight Oats mit Skyr streuen.

Bild des Benutzers Jessi_backt
So schön sommerlich! Kann ich anstatt der Hanfsamen auch Leinsamen oder Chiasamen verwenden?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Jessi_backt, Sie können die Hanfsamen gerne durch eine Alternative wie Leinsamen oder Chiasamen ersetzen, ja. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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