0

Paniertes Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paniertes Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
600 g
1 Handvoll
1
rote Zwiebel
150 ml
5 EL
1 TL
scharfer Senf
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für das Hendl
4
2
Pfeffer aus der Mühle
50 g
100 g
Fett zum Frittieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Salat die Kartoffeln waschen, ca. 30 Minuten in Salzwasser gar kochen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Feldsalat waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Brühe und Essig aufkochen, Zwiebeln, Salz und Pfeffer und Senf dazugeben und alles über die Kartoffelscheiben gießen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann das Öl unterrühren und den Feldsalat untermengen und abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/2
Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Eier mit Salz, Pfeffer verrühren. Eier, Mehl und Semmelbrösel jeweils auf Teller verteilen. Die Hähnchenbrüste erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden, portionsweise im heißen Fett 8-10 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zusammen mit dem Kartoffel-Feldsalat servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sage Appliances SCI600 Eismaschine The Smart Scoop
VON AMAZON
Preis: 399,99 €
339,14 €
Läuft ab in:
Invision® Monitor Tischhalterung - Ergonomische Gasgestützte Vollbewegliche Einarm für 43-68,5 cm (17"-27") Bildschirme - Neigbar mit Klemme - VESA 75x75-100x100 mm. Wiegt 2-6,5 kg (MX150)
VON AMAZON
28,04 €
Läuft ab in:
makami Steakmesser Set Olive Deluxe mit Extra scharfer, Glatter Klinge und Griff aus französischem Olivenholz in Geschenkverpackung
VON AMAZON
49,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages