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Pasta mit Linsen-Tomatensoße und Schafskäse

Pasta mit Linsen-Tomatensoße und Schafskäse
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
80 g gelbe Linsen
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
400 g Spaghetti
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
250 g Feta
Basilikumblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Möhre, Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl kurz anschwitzen. Die Linsen und Tomatenmark untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Tomaten zufügen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch ein wenig Brühe angießen.
2
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
3
Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und die abgetropften Spaghetti unterschwenken. Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.

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