Pikanter Orangensalat
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4
große saftige Orangen
- 1
- ½ Bund
- 2 EL
grüne, entsteinte Oliven
- 2 EL
schwarze, entsteinte Oliven
-
Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Orangen schälen. Die weiße Haut dabei möglichst komplett entfernen. Die Orangen in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Auf einer Platte anrichten. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Mit den Zwiebelstreifen und den Oliven über die Orangen streuen. Salzen, pfeffern und das Olivenöl darüber träufeln. Je nach Geschmack kann man auch den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Mit frischem Weißbrot servieren.
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