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Putenschnitzel mit fruchtigem Kartoffelsalat

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Putenschnitzel mit fruchtigem Kartoffelsalat
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
450 g
Kartoffeln mit roter Schale
4
2 EL
1
100 g
gemischter Salat
2 EL
2 EL
1 TL
1 TL
1
unbehandelte Orange Zesten und Saft
1 TL
grobkörniger Senf
50 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln waschen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen und im heißen Öl und von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Orange dick schälen, in Scheiben schneiden und auf den Putenschnitzeln verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2

Für das Salatdressing Essig, Öle, Honig, Senf, Orangensaft und Zesten gut verrühren. Salat waschen, trockenen, mit warmen Kartoffeln mischen, mit der Hälfte Dressing beträufeln. Auf vier Tellern verteilen, Putensteaks dazugeben, restliche Salatsauce darüberträufeln, mit Walnußhälften garnieren.

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