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Rindergulasch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindergulasch
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
4
2
500 g
kleine neue Kartoffeln
2 EL
3 EL
Paprika edelsüß
1 TL
2 TL
Majoran getrocknet
1
2
2
Chilischoten getrocknet
½ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
Schritt 2/7
Zwiebeln schälen, grob würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/7
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7
Kartoffeln schälen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/7
Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 6/7
Chilischoten hacken.
Schritt 7/7
Fleisch in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch mitanbraten und Paprikapulver zugeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Kümmel. Majoran, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Möhren und Chili zugeben. Zugedeckt ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Salz abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten

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