Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Rindfleischtopf

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rindfleischtopf
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 3 h 35 min
Fertig
Drucken

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
getrocknete weiße Bohnen
1 kg
Rindfleisch (Suppenfleisch, z. B. Tafelspitz)
2
1 TL
1 TL
1 Stange
500 g
festkochende Kartoffeln
4
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken
Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

1.
Die Bohnen über Nach in Wasser einweichen.
2.
Das Fleisch abbrausen und in einen großen Topf legen. Mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und etwa 3 Stunden simmern lassen. Das Fleisch sollte immer mit Wasser bedeckt sein, nach Bedarf nachgießen. Die Lorbeerblätter, Wacholder und Pfeffer in ein Gewürzsäckchen füllen und zusammen mit den Bohnen nach etwa 2 Stunden mit in den Topf geben. Den Lauch waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Möhren schälen waschen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Lauch während der letzten ca. 30 Minuten mit zum Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Vor dem Servieren das Gewürzsäckchen entfernen und abschmecken. Fleisch und Gemüse auf Tellern anrichten und etwas Brühe dazu gießen.
4.
Oder in gezeigter Weise zubereiten: Dazu aus den Kartoffelscheiben vor dem Garen Frauenköpfe schneiden. Das gegarte Fleisch in die einzelnen Fasern zerteilen und aus dem Lauch Bänder und Schleifen formen. Aus Gemüse und Fleisch auf den vorgewärmten Tellern Köpfe formen.

Video Tipps

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Autor dieses Rezeptes:
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Muzili Akku Staubsauger, Leistungsstarke Absaugung Staubsauger Kabellos mit LED-Licht 120W 2200 mAh Lithiumbatterie 70dB geräuscharm für die Reinigung von Boden Sofa Bücherregal Vorhänge Auto
VON AMAZON
95,99 €
Läuft ab in:
Levoit Luftreiniger Air Purifier mit HEPA-Kombifilter & Aktivkohlefilter, 3-Stufen-Filterung für 99,97% Filterleistung Schlafmodus Nachtlicht & Timer, perfekt für Allergiker Raucher, Vista200
VON AMAZON
49,99 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er Pack Leinenoptik AA Kissenhüllen Leinen 40x40 cm 45x45 cm
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages