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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucola-Marinade

mit Senfkörnern

Rucola-Marinade

Rucola-Marinade - Grünes Geschmackswunder für Gegrilltes

60
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Rucola (ca. 40 g)
2 TL Senfkörner
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
4 EL klassische Gemüsebrühe (kalt)
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Küchengeräte

1 Salatschleuder, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Teelöffel, 1 Mörser (alternativ: Blitzhacker), 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Rucola-Marinade Zubereitung Schritt 1
1

Rucola waschen, trockenschleudern, von groben Stielen befreien und sehr fein hacken.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Rucola-Marinade Zubereitung Schritt 2
2

Senfkörner in einen Mörser geben und grob zerstoßen. (Wer keinen Mörser hat, kann den Senf auch in einem Blitzhacker grob mahlen.)

Rucola-Marinade Zubereitung Schritt 3
3

Rucola und Öl zufügen, zu einer Paste zerreiben bzw. im Blitzhacker pürieren. Gemüsebrühe unterrühren.

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