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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucola-Sellerie-Drink

mit Fenchel

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Rucola-Sellerie-Drink

Rucola-Sellerie-Drink - Grüne Allianz mit hohem Genussfaktor

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45
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stück Knollensellerie (ca. 200 g)
½ Fenchelknolle (ca. 150 g)
1 Bund Rucola (ca. 80 g)
1 Chicorée (ca. 125 g)
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Entsafter, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Rucola-Sellerie-Drink Zubereitung Schritt 1

Sellerie waschen, putzen und schälen. 1 dünne Scheibe abschneiden und beiseitelegen, den Rest grob würfeln.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
Schritt 2/5
Rucola-Sellerie-Drink Zubereitung Schritt 2

Fenchel putzen, waschen und ebenfalls grob würfeln.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen geschickt in Würfel schneiden
Schritt 3/5
Rucola-Sellerie-Drink Zubereitung Schritt 3

Rucola waschen und trockenschleudern. Chicorée waschen, trockentupfen, grob zerkleinern.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/5
Rucola-Sellerie-Drink Zubereitung Schritt 4

Die Selleriescheibe in feine Stifte schneiden.

Schritt 5/5
Rucola-Sellerie-Drink Zubereitung Schritt 5

Selleriewürfel mit Fenchel, Rucola und Chicorée in einem Entsafter entsaften. Mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit den Selleriestiften garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Die Farbe fand ich am besten an dem leckeren Drink, total genial!! :) Immer mag ich es nicht, aber mal ist es eine erfrischende Abwechslung zum ewigen Einerlei der ganzen Säfte. Nur der Chicorée ist mir ein bisschen zu bitter.
 
Ich würde dem ganzen auf jeden Fall noch etwas Apfelsaft hinzufügen, sonst ist es mir persönlich etwas "zu" grün ;-)

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