Rucola-Sellerie-Drink
Rucola-Sellerie-Drink - Grüne Allianz mit hohem Genussfaktor
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Senföle bringen bei Rucola einerseits intensiven Geschmack und andererseits einen positiven Effekt in Sachen Verdauung, Entschlackung und Entwässerung. Die Kombination mit Fenchel, Chicorée und Sellerie erhöht diese Wirkung noch zusätzlich.
Die Bitterstoffe im Chicorée wirken als natürliche Appetitzügler, denn sie sorgen für ein besonders schnelles Fließen der Verdauungssäfte und damit auch für ein eher einsetzendes Sättigungsgefühl.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 45 kcal | (2 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,1 mg | (34 %) | ||
| Vitamin K | 282 μg | (470 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 86 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 4,1 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 61 mg | (64 %) | ||
| Kalium | 646 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 154 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 46 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 51 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Sellerie waschen, putzen und schälen. 1 dünne Scheibe abschneiden und beiseitelegen, den Rest grob würfeln.
Fenchel putzen, waschen und ebenfalls grob würfeln.
Rucola waschen und trockenschleudern. Chicorée waschen, trockentupfen, grob zerkleinern.
Die Selleriescheibe in feine Stifte schneiden.
Selleriewürfel mit Fenchel, Rucola und Chicorée in einem Entsafter entsaften. Mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit den Selleriestiften garnieren.
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