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Scharfer Halloumi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scharfer Halloumi
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30 min
Zubereitung
36 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1
1
unbehandelte Limette
1 TL
4 EL
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
Pfeffer aus der Mühle
600 g
2 EL
100 g
schwarze Oliven nach Belieben entsteint
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Chilischoten waschen, putzen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und fein hacken. Die Limette heiß waschen, trocken reiben, die Zesten abziehen und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig, Chili, Knoblauch, evtl. 1-2 EL Wasser und Öl verrühren. Das Koriandergrün und die Frühlingszwiebel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/2
Den Käse in Scheiben schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz würzen und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten goldbraun braten. Auf Tellern oder einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Darauf die Oliven verteilen und mit Koriandergrün garniert servieren.

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