Schoko-Kirsch-Quark
Schoko-Kirsch-Quark - Schicht für Schicht ein leckerer Fitmacher für den neuen Tag
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
So sieht ein gesunder Start in den Tag aus: Kakaopulver liefert gefäßschützende Phenole sowie den Muntermacher Theobromin. Milch und Quark sorgen für Calcium, während Buchweizen fit macht. Mit etwa 10 Prozent Eiweiß ist das Pseudogetreide ein guter Lieferant für den Zellbaustoff.
Die Quarkspeise schmeckt auch als Dessert. Noch aromatischer wird sie, wenn Sie etwa ein Drittel des Buchweizens durch geröstete und gemahlene Haselnüsse ersetzen. Außerhalb der Kirschsaison können Sie notfalls auf Sauerkirschen aus dem Glas zurückgreifen. Da diese gezuckert sind, müssen Sie den Quark nicht zusätzlich mit Honig süßen. Den übrig gebliebenen Kirschsaft können Sie zudem für ein Kirschkompott verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 285 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 47 g | (31 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 6 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 47 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 9,8 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 464 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 180 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 69 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | |||
| Harnsäure | 70 mg | |||
| Cholesterin | 4 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 18 g |
Zutaten
- Zutaten
- 40 g Buchweizen (2 EL)
- 75 ml Milch (1,5 % Fett) (5 EL)
- 60 g süße Kirschen (oder 3 EL Sauerkirschen aus dem Glas)
- 1 TL entöltes Kakaopulver
- 1 TL Honig
- 60 g Magerquark (3 EL)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
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