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Süß und doch gesund

Schoko-Kirsch-Quark

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

4.125
Durchschnitt: 4.1 (8 Bewertungen)
(8 Bewertungen)
Schoko-Kirsch-Quark

Schoko-Kirsch-Quark - Schicht für Schicht ein leckerer Fitmacher für den neuen Tag

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
316
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Kakaopulver liefert gefäßschützende Phenole sowie den Muntermacher Theobromin. Milch und Quark sorgen für Kalzium und eine Portion Eiweiß, das die grauen Zellen fit für die Schule macht.

Die Quarkspeise schmeckt auch als Dessert. Gehaltvoller wird sie, wenn Sie etwa ein Drittel des Buchweizens duch geröstete gemahlene Haselnüsse ersetzen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien316 kcal(15 %)
Protein15 g(15 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate55 g(37 %)
zugesetzter Zucker15 g(60 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,4 mg(3 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin5 mg(42 %)
Vitamin B₆0,4 mg(33 %)
Folsäure47 μg(16 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin9,8 μg(22 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C8 mg(8 %)
Kalium464 mg(12 %)
Calcium180 mg(18 %)
Magnesium69 mg(23 %)
Eisen2,6 mg(17 %)
Jod12 μg(6 %)
Zink2 mg(29 %)
gesättigte Fettsäuren1,2 g
Harnsäure70 mg
Cholesterin5 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
2 EL
Buchweizen (ca. 40 g)
5 EL
Milch (1,5 % Fett; ca. 75 ml)
60 g
süße Kirschen (oder 3 EL Kirschen aus dem Glas)
1 TL
entöltes Kakaopulver
1 EL
3 EL
Magerquark (ca. 60 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleiner Topf, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 evtl. kleines Sieb, 1 evtl. kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 1
Buchweizen in einem Topf ohne Fett anrösten, bis er anfängt zu duften. Milch dazugießen, alles aufkochen und dann etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 2/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 2
Kirschen waschen, entstielen, halbieren und entsteinen (bzw. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen).
Schritt 3/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 3
Kakaopulver und Honig unter den Buchweizen mischen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 4
Buchweizen, Kirschen und Quark abwechselnd in ein Schälchen schichten. Mit einer Schicht Quark abschließen. Nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestreuen und servieren.

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