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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schoko-Kirsch-Quark

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

4
Durchschnitt: 4 (7 Bewertungen)
(7 Bewertungen)
Schoko-Kirsch-Quark
316
kcal
Brennwert

Schoko-Kirsch-Quark - Schicht für Schicht ein leckerer Fitmacher für den neuen Tag

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Kakaopulver liefert gefäßschützende Phenole sowie den Muntermacher Theobromin. Milch und Quark sorgen für Kalzium und eine Portion Eiweiß, das die grauen Zellen fit für die Schule macht.

Die Quarkspeise schmeckt auch als Dessert. Gehaltvoller wird sie, wenn Sie etwa ein Drittel des Buchweizens duch geröstete gemahlene Haselnüsse ersetzen.

Fett2 g
gesättigte Fettsäuren1,2 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker15 g
Kalorien316
1 Portion enthält
Brennwert316
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g2
gesättigte Fettsäuren/g1,2
Kohlenhydrate/g55
zugesetzter Zucker/g15
Ballaststoffe/g3
BE4,5
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg70
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,4
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg5
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg47
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg9,8
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg8
Kalium/mg464
Kalzium/mg180
Magnesium/mg69
Eisen/mg2,6
Jod/μg12
Zink/mg2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleiner Topf, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 evtl. kleines Sieb, 1 evtl. kleine Schüssel

Zutaten

für 1 Portion
2 EL
Buchweizen (ca. 40 g)
5 EL
Milch (1,5 % Fett; ca. 75 ml)
60 g
süße Kirschen (oder 3 EL Kirschen aus dem Glas)
1 TL
entöltes Kakaopulver
1 EL
3 EL
Magerquark (ca. 60 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 1
Buchweizen in einem Topf ohne Fett anrösten, bis er anfängt zu duften. Milch dazugießen, alles aufkochen und dann etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 2/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 2
Kirschen waschen, entstielen, halbieren und entsteinen (bzw. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen).
Schritt 3/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 3
Kakaopulver und Honig unter den Buchweizen mischen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Schoko-Kirsch-Quark Zubereitung Schritt 4
Buchweizen, Kirschen und Quark abwechselnd in ein Schälchen schichten. Mit einer Schicht Quark abschließen. Nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestreuen und servieren.

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