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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schweinefiletspieße

mit Senf und Estragon

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Schweinefiletspieße

Schweinefiletspieße - Unwiderstehlich: zarte Bissen mit kräftigen Senfaromen

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89
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 große Schüssel, 1 Esslöffel, 8 Grillspieße aus Metall, 1 kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 1

Schweinefilet abspülen, trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 2

Knoblauch schälen. Mit etwas Salz bestreuen und mit einem Messerrücken zerdrücken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 3

Estragon waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 4

In einer Schüssel Knoblauch mit Estragon, Senf und Öl verrühren.

Schritt 5/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 5

Fleischwürfel untermischen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen (marinieren).

Schritt 6/6
Schweinefiletspieße Zubereitung Schritt 6

Anschließend die Fleischwürfel auf 8 Grillspieße stecken und auf dem heißen Grill rundherum 6-8 Minuten grillen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo SusaW, die Angabe gilt pro Spieß. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Ich verstehe die kcal Zahl nicht. Ist das dann ein Spieß von acht - oder 2..? Weil ein knappes Pfund Schweinefleisch wird kaum bloß 89kcal haben...
 
Mmh, sehr lecker diese würzig marinierten Fleischspieße! Dazu noch ein bunter Gemüse-Couscous und ein schöner Salat und ich bin wunschlos glücklich. Schmeckt richtig, richtig gut!

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