Selleriegemüse mit Kürbis
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
304
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 304 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 6,97 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 18,01 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 30,13 g | (20 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
| Kalorien | 300 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9 g | (30 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 802,43 mg | (100.304 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,38 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,21 mg | (19 %) | ||
| Niacin | 2,16 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,39 mg | (28 %) | ||
| Folsäure | 61,55 μg | (21 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,06 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 2,63 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 53,79 mg | (57 %) | ||
| Kalium | 782,26 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 186,35 mg | (19 %) | mehr | |
| Magnesium | 51,02 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 2,59 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 1,5 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,87 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,47 g | |||
| Cholesterin | 41,67 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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für
4
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Sellerie waschen, schälen und in 3 cm lange Stifte schneiden. Den Kürbis ebenfalls schälen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Die Kaiserschoten waschen, putzen und schräg halbieren.
2.
Das Gemüse in einer heißen Pfanne mit Öl unter Wenden 2 Minuten anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und halbieren. Den Schmand zu dem Gemüse geben, kurz durchschwenken und zusammen mit dem Schnittlauch auf vorgewärmte Teller angerichtet servieren.
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