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Senfvinaigrette

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Senfvinaigrette
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Salatportionen
50 ml
50 ml
1
kleine Schalotte
1
2 EL
körniger Senf mild-mittelscharf
1 EL
Honig flüssig
1 EL
gehackte Petersilie
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und sehr klein hacken, mit heißer Brühe mischen und etwas ziehen lassen. Mit den restlichen Zutaten in einen Glaskrug geben und mit dem Schneebesen oder mit dem Miniquirl gut durchmengen.

Schritt 2/2

Tipp: Bei längerem Stehen trennen sich die einzelnen Schichten, siehe Bild. Deshalb ist es unbedingt notwendig die Vinaigrette nochmals gut durchzurühren, bevor man sie über den Salat gibt.

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